건포도와 견과류가 들어간 초콜릿 컵케이크

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 20 분

1. 단계 1

   

   제품

2. 단계 2

   

   케이크 팬에 버터를 바르고 밀가루나 세몰리나를 뿌리세요.

3. 단계 3

   

   냄비에 버터를 녹입니다.

4. 단계 4

   

   코코아 가루와 함께 별도의 그릇에 과립 설탕을 섞습니다.

5. 단계 5

   

   코코아와 섞인 과립 설탕을 녹인 버터와 함께 냄비에 붓습니다. 거기에 크림을 붓고 소금과 바닐린을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.

6. 단계 6

   

   냄비를 약한 불에 놓고 저으면서 내용물을 끓입니다. 프로스팅과 케이크 베이스가 준비되었습니다! 그런 다음 불에서 냄비를 꺼내고 GLAZE용 13~14테이블스푼을 별도의 컵에 붓고 따로 보관합니다. 나머지는 그릇에 붓고 케이크 반죽을 반죽하고 식혀줍니다.

7. 단계 7

   

   식힌 혼합물에 계란을 넣고 거품기로 가볍게 치십시오. 이전에 식초로 희석한 소다를 추가합니다.

8. 단계 8

   

   결과물에 밀가루를 걸러 내고 잘 섞는다. 다진 견과류와 건포도도 거기에 보냅니다. 다시 잘 섞는다.

9. 단계 9

   

   반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 보일 것입니다.

10. 단계 10

    

    준비된 반죽을 틀에 붓고 예열된 오븐에 넣으세요. 케이크를 180도에서 35-40분 동안 굽습니다. 어쩌면 더 길 수도 있고, 그것은 모두 오븐에 달려 있습니다.

11. 단계 11

    

    케이크가 구워지고 노릇노릇해지면 오븐에서 꺼내 아직 뜨거울 때 접시에 올려 놓습니다.

12. 단계 12

    

    이제 가장 중요한 순간을 살펴보겠습니다! 케이크가 아직 뜨거울 때 별도의 컵에 글레이즈를 부어 코팅해야 합니다. 프로스팅 중 일부는 컵케이크에 스며들고 일부는 컵케이크 표면에 남습니다. 그런 다음 케이크를 실온으로 식혀야 합니다.

13. 단계 13

    

    식힌 케이크에 슈가파우더를 뿌리고 초콜릿 칩으로 장식합니다. 그게 다야, 우리 초콜릿 케이크가 준비되었고 이미 멋진 향기로 매료되었습니다!

레시피에 대한 의견

마리아

28.10.2023

4.5

이번주 베스트 레시피 대회에 참여해주셔서 감사합니다. 훌륭한 컵케이크. 세그먼트가 매우 좋아 보입니다. 제 생각에는 노란색 양초가 테마에 맞지 않습니다. 너무 밝아서 컵케이크에서 눈을 산만하게 합니다. 배경에 넣어서 뭔지 잘 안보이게 잘 흐리게 하면 좋겠지만, 동시에 파란색 배경과 조화를 이루는 프레임 안에는 아름다운 노란색이 있습니다. 일반적으로 음식 사진에서는 배경이 흐릿한 구도가 바람직합니다. 테이블의 깊이가 60-70cm라면 이 정도면 좋은 흐림 효과를 제공하기에 충분합니다. 카메라가 있는 가장자리에 더 가깝게 컵케이크가 담긴 접시를 놓습니다. 다른 모든 장식은 탁상의 반대쪽 가장자리에 더 가깝게 배치됩니다. 그러면 카메라는 자동 모드에서도 전경에 없는 것을 흐리게 합니다. Khrumka에는 음식 사진 작가에게 도움이 되는 두 가지 기사가 있습니다: 음식 사진 촬영 방법. 초보자를 위한 가이드입니다. 음식 사진 찍는 방법. 초보자를 위한 음식 사진.