レーズンとナッツのチョコレート カップケーキ

手順

調理時間: 1 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   製品

2. ステップ 2

   

   ケーキ型にバターを塗り、小麦粉またはセモリナ粉をまぶします。

3. ステップ 3

   

   鍋にバターを溶かします。

4. ステップ 4

   

   別のボウルにグラニュー糖とココアパウダーを入れて混ぜます。

5. ステップ 5

   

   ココアと混ぜたグラニュー糖を溶かしたバターの入った鍋に注ぎます。そこにクリームを注ぎ、塩とバニリンを加えます。すべてをよく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   鍋を弱火にかけ、かき混ぜながら内容物を沸騰させます。フロスティングとケーキベースの準備が整いました。この後、鍋を火から下ろし、グレーズを大さじ13〜14杯、別のカップに注ぎ、脇に置きます。残りをボウルに注ぎ、ケーキ生地をこねて冷まします。

7. ステップ 7

   

   冷やした混合物に卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。あらかじめ酢で消したソーダを加えます。

8. ステップ 8

   

   得られた塊に小麦粉をふるい入れ、よく混ぜます。刻んだナッツやレーズンもお送りします。もう一度よく混ぜます。

9. ステップ 9

   

   生地は濃厚なサワークリームのように見えるはずです。

10. ステップ 10

    

    準備した生地を型に流し込み、予熱したオーブンに入れます。ケーキを180度で35〜40分間焼きます。もしかしたらもっと長いかもしれませんが、それはすべてオーブンに依存します。

11. ステップ 11

    

    ケーキが焼き上がり、きれいな焼き色がついたら、オーブンから取り出し、熱いうちにお皿に置きます。

12. ステップ 12

    

    そして今、最も重要な瞬間に行きましょう！ケーキがまだ熱いうちに、別のカップに注いだグレーズでコーティングする必要があります。フロスティングの一部はカップケーキに染み込みますが、一部はカップケーキの表面に残ります。この後、ケーキを室温まで冷却する必要があります。

13. ステップ 13

    

    冷めたケーキに粉砂糖をふりかけ、チョコチップで飾ります。以上で、チョコレートケーキの完成です。すでに素晴らしい香りで魅了されています。

レシピへのコメント

マリア

28.10.2023

4.5

今週のベストレシピコンテストにご参加いただきありがとうございます。素晴らしいカップケーキ。セグメントはとてもきれいに見えます。私の意見では、黄色のキャンドルはテーマにあまり合っていません。明るすぎてカップケーキから目がそらされてしまいます。背景に入れて、それが何であるか分からないようにうまくぼかし、同時に枠の中に青い背景と調和する美しい黄色の色があるのは良いことです。一般的に料理の写真では、背景をぼかした構図が好まれます。テーブルの奥行きが60〜70cmの場合、これだけで十分なぼかしが得られます。カメラがある端の近くに、カップケーキの入った皿を置きます。他のすべての装飾は、テーブルトップの反対側の端の近くに配置されます。その場合、カメラは、自動モードであっても、前景にないものをぼかします。 Khrumka には、食べ物の写真家に役立つ 2 つの記事があります: 食べ物の写真を撮る方法。初心者向けのガイド。食べ物の写真の撮り方。初心者向けの料理写真撮影。