직접 만든 계란 국수를 곁들인 닭고기 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   집에서 만든 계란 국수로 닭고기 수프를 요리하는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 닭다리가 얼었다면 먼저 해동하세요. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 적절한 해동에 대한 모든 세부 사항을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 닭다리를 헹구고 껍질을 제거한 다음 두 부분으로 자르고 (선택 사항) 냄비에 넣습니다. 다리에 물을 채워주세요. 껍질을 벗기지 않은 양파를 냄비에 넣고 불에 올려 놓습니다. 국물을 끓여서 거품을 걷어내고 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 30분 동안 요리합니다. 팬을 선택하는 방법은 레시피 끝에 있는 기사를 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   집에서 계란 국수를 만드는 방법? 닭고기 달걀을 깊은 그릇에 넣고 식힌 국물을 붓고 포크로 그릇의 내용물을 치십시오.

4. 단계 4

   

   두껍고 끈적이지 않는 반죽이 나올 때까지 체로 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하기 시작합니다. 밀가루가 조금 더 필요하거나 반죽의 일관성을 확인하십시오. 레시피 마지막 부분에 있는 기사에서 밀가루의 특성에 대해 자세히 알아보세요. 그런 다음 한 번에 작은 반죽 조각을 꼬집고 손바닥 사이에 반죽 조각을 문지르면서 작은 편모를 비틀기 시작합니다.

5. 단계 5

   

   생성된 국수에서 여분의 밀가루를 털어내고 도마 위에 올려 조금 말립니다.

6. 단계 6

   

   양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 굵은 강판에 갈아주세요. 프라이팬을 가열하고 기름을 부어 야채를 가열하고 부드러워질 때까지 가볍게 볶습니다. 양파와 당근도 전자레인지에 조리할 수 있습니다. 야채를 접시에 담고 식물성 기름을 넣은 다음 전자레인지에 몇 분 동안 돌리면 됩니다.

7. 단계 7

   

   국물이 준비되면 닭다리와 양파를 제거합니다(더 이상 필요하지 않습니다). 닭다리를 분해하여 뼈에서 고기를 분리합니다. 닭고기를 잘게 썬다.

8. 단계 8

   

   감자를 붓으로 씻어서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오. 수프를 10분 더 끓입니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 수프에 닭고기와 튀긴 야채를 추가합니다. 5분 더 계속 요리하세요.

10. 단계 10

    

    다음으로, 팬에 집에서 만든 국수를 넣고 국물에 소금과 간 후추를 넣고 가볍게 저어준 후 국물을 5분간 더 끓입니다.

11. 단계 11

    

    완성된 맛있는 닭고기 수프와 달걀 국수를 그릇에 붓고 좋아하는 허브를 뿌립니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

테스토마니아

11.12.2023

5

나는 점심으로 계란 국수를 넣은 닭고기 수프를 만들었습니다. 국물은 치킨 필레로 만들었습니다. 레시피 대로 면을 만들었지만 손으로 ​​굴리지 않고(레시피에 제시된 방법도 훌륭하지만 더 빨리 하고 싶었습니다) 날카로운 칼로 잘랐습니다. 양파와 당근은 볶지 않고 프라이팬에 뚜껑을 닫고 살짝만 끓였습니다. 수프는 매우 맛있고 포만감이 넘쳤습니다! 가족 모두 예외 없이 좋아했어요! 훌륭한 요리법입니다. 감사합니다!