아르메니아 스타일의 라바쉬 치킨

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 30 분

1. 단계 1

   

   그럼 시작하겠습니다.. 닭고기 또는 닭고기 일부, 피타 빵 4조각, 피망, 마늘, 첨가물이 없는 천연 요거트(물론 맛소니가 이상적입니다), 육두구, 갈은 후추, 소금, 버터가 필요합니다. (사진을 클릭하시면 더 크게 보실 수 있습니다)

2. 단계 2

   

   이 경우 치킨이라는 단어는 자유롭게 해석될 수 있습니다. 이는 다양한 부분이 될 수 있습니다. 나에게 이것은 드럼 스틱, 허벅지, 날개입니다. 언젠가는 등과 목이 수프에 사용될 것이라고 추측하는 것이 어렵지 않다고 생각하고 가슴은 당신의 재량에 달려 있습니다 ... 개인적으로 나는 다른 요리법을 위해 저장합니다. 가장 중요한 것은 조각으로 자르고 피부를 제거하지 않는 것입니다.

3. 단계 3

   

   닭고기 조각을 깊은 용기에 한 층으로 넣고 손에 방해가되지 않도록 따로 보관하십시오.

4. 단계 4

   

   이제 우리는 피망과 마늘을 먹습니다. 우리는 그것들을 씻어서 껍질을 벗깁니다... 그리고 모드에서는 그냥 잘게 찢을 수 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 블렌더가 나중에 이 조각들을 편리하게 처리할 수 있다는 것입니다.

5. 단계 5

   

   믹서기 그릇에 다진 고추와 마늘을 넣고 갈아서 반죽으로 만듭니다.

6. 단계 6

   

   여기에 요구르트를 넣고 섞는다. 물론 원작에서는 모조니를 써야 하는데... 요거트로도 맛있어요. 요구르트는 천연이어야 하며 첨가물이 없어야 합니다.

7. 단계 7

   

   이제 이 소스(그렇게 부르자)에 붉은 후추와 검은 후추, 육두구 가루, 소금을 추가합니다. 이 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 그리고 다시 잘 섞어주세요. 시도해 보십시오. 모든 것이 귀하의 취향에 맞는지 확인하십시오. 네, 바로 인정하겠습니다. 기성품 고추 혼합물을 가져 갔는데 정말 좋아해요.

8. 단계 8

   

   그런 다음 닭고기를 우리에게 더 가까운 깊은 용기에 넣고 소스를 붓고 섞은 다음 최소 1 시간 동안 재워 둡니다. 나는 그것을 테이블 위에 놓고 뚜껑을 덮습니다.

9. 단계 9

   

   이제 lavash를 할 시간이 왔습니다. 이것은 닭고기가 절인 때입니다. 우리는 깊은 프라이팬을 가져갑니다. 제가 가장 좋아하는 오래된 주철이 있는데 깊은 팬을 사용할 수도 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 닭고기가 한 줄로 단단히 놓여 있고 소스 수준이 선택한 용기의 가장자리 아래에 있다는 것입니다. 주의 - 기름을 살짝 두른 프라이팬에 피타 빵을 4겹으로 나누어 놓습니다. 가위를 사용하여 피타빵을 팬의 모양과 높이에 맞게 자릅니다. 남은 기름, 특히 가장자리에 피타 빵을 바르십시오.

10. 단계 10

    

    이제 프라이팬에 들어 있는 피타빵 위에 닭고기를 올리고 거기에 남은 소스를 부어주세요. 그리고 예열된 오븐에 넣어주세요. 오븐의 온도는 180-200도이고 약 40-60분 동안 구워집니다. 물론 시간은 오븐에 따라 다릅니다. 갑자기 화상을 입었다면 호일로 덮으세요.

11. 단계 11

    

    아르메니아 라바시의 닭고기는 준비되었지만 가장자리가 어딘가에 약간 타면 꼬집어 낼 수 있습니다. 왜냐하면 우리는 4개의 층을 가지고 있기 때문입니다. 많이 드세요!!!