신선한 이스트를 넣은 반죽에 코티지 치즈를 곁들인 치즈케이크

단계별 준비

요리 시간: 7 시간

1. 단계 1

   

   반죽: 밀가루 110g, 이스트, 따뜻한 물을 섞고 따뜻한 곳에 4시간 30분 동안 둡니다. 남은 녹인 버터, 설탕, 소금, 단백질을 반죽에 첨가하세요. 밀가루를 넣고 저어주세요. 반죽을 반죽 믹서로 15분간 반죽합니다. 반죽을 필름으로 덮고 2시간 동안 방치합니다.

2. 단계 2

   

   채우려면 코티지 치즈를 체에 문지른 다음 과립 설탕, 닭고기 노른자, 바닐라 설탕, 밀가루를 넣으십시오. 이 모든 재료를 철저히 섞으십시오.

3. 단계 3

   

   이제 결과 반죽을 로프로 굴려서 약 8-12 개의 동일한 조각으로 자르고 공 모양으로 굴린 다음 기름칠이나 기름칠 베이킹 시트에 놓고 반죽 공을 약 15 분 동안 그대로 두십시오.

4. 단계 4

   

   이 시간이 지나면 유리 바닥을 사용하여 각 공에 오목한 부분을 만듭니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 치즈케이크 가장자리에 계란을 바르고 움푹 들어간 곳에 두부 충전물을 넣으세요. 그런 다음 치즈케이크를 다시 10분 동안 방치한 후 220도로 예열된 오븐에 넣어 15분 동안 굽습니다.

레시피에 대한 의견

테스토마니아

26.09.2023

4.7

신선한 효모가 들어간 반죽에 코티지 치즈를 곁들인 치즈 케이크 요리법은 실용성으로 나를 매료 시켰습니다. 물을 넣은 버터 반죽, 계란 1 개 (반죽에는 흰색, 충전재에는 노른자), 일반적으로 소량의 재료가 있습니다. 이스트와 버터의 양을 정확하게 측정할 수 있었는지 잘 모르겠습니다. 손으로 반죽을 반죽했어요. 제 오븐의 특성을 알고 180도로 구웠어요. 치즈케이크가 정말 맛있어졌습니다!!! 섬세하고 부드러우며 가벼운 바닐라 향이 납니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

zmozmo

26.09.2023

4.9

죄송합니다. 잘 모르겠습니다. 반죽에 코티지 치즈를 넣어야 할까요?

발레리아

26.09.2023

4.9

네, 반죽에 넣어주세요. 그냥 '반죽' 대신에 '채우기'라고 썼어요. 충전물은 달콤한 코티지 치즈입니다.

장미

26.09.2023

4.7

밀가루 1컵

아이리시아

26.09.2023

5

나는 치즈 케이크를 아주 좋아합니다. 굽는 동안의 향기만으로도 그만한 가치가 있습니다. 하지만 조리법이 걱정스럽습니다. 이스트, 소다, 베이킹 파우더 없이 반죽을 어떻게 만들 수 있을까요? 마지막 사진에는 푹신한 치즈케이크가 있는 것이 분명합니다. 하지만 가격은 얼마입니까?

올가

26.09.2023

5

효모에 대해서도 나와 있습니다... 반죽은 몇 시간이 걸립니다

카테리나

26.09.2023

4.8

그렇다면 밀가루 250g으로 몇 개의 치즈케이크를 얻을 수 있나요? 반죽을 20개 부분으로 나눈 경우 레시피 작성자의 크기는 얼마입니까?