오븐에 소시지를 넣은 으깬 감자로 만든 캐서롤 선샤인

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   소시지로 으깬 감자 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 캐서롤의 꽃을 아름답게 보이게하려면 올바른 계란과 소시지를 선택하십시오. 더 신선한 계란(흰자가 더 균일함)과 가장 작은 크기(C2)를 선택하세요. 얇고 긴 소시지(길이 14-16cm)를 준비합니다. 감자를 잘 씻어서 껍질을 벗기세요. 큰 괴경이 있으면 작은 조각으로 자릅니다. 찬물을 채우고 중간 불에 올려 놓습니다.

2. 단계 2

   

   감자가 요리되는 동안 베샤멜 소스를 준비합니다. 우유가 뜨거워질 때까지 데워주세요. 그런 다음 냄비나 작은 프라이팬에 버터를 넣고 약한 불로 녹여 주걱으로 계속 저어줍니다. 논스틱 코팅 처리된 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다.

3. 단계 3

   

   버터에 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 문지릅니다. 끊임없이 저어주어야 합니다.

4. 단계 4

   

   우유를 문자 그대로 한 번에 한두 스푼씩 점차적으로 첨가하고 즉시 주걱으로 떠서 소스에 문지릅니다.

5. 단계 5

   

   우유를 모두 넣고 끓입니다. 취향에 맞게 소스에 소금을 뿌리고 불을 끄세요. 소스는 액체여야 합니다. 너무 액체라고 생각되더라도 걱정하지 마세요. 베샤멜 소스는 식으면 농도가 좀 걸쭉해집니다. 껍질이 생기지 않도록 소스를 랩으로 단단히 덮어주세요. 하지만 이 요리에는 필름이 필수적이지 않기 때문에 이렇게 할 필요는 없습니다. 소스를 덮어두지 않고 거품기로 저어준 후 10단계에서 사용합니다.

6. 단계 6

   

   끓인 후 감자를 25분 동안 요리합니다. 감자가 준비되면 물을 모두 배출하십시오.

7. 단계 7

   

   버터를 넣고 감자 으깨는 도구를 이용해 감자를 으깨주세요. 소금과 후추로 맛을 냅니다.

8. 단계 8

   

   소시지를 제공하고 아름답게 매시하는 방법은 무엇입니까? 물론, 이 캐서롤을 만들어보세요! 약 30x20cm 크기의 직사각형 베이킹 접시를 준비합니다. 필요한 경우 오일을 바르십시오. 그 위에 으깬 감자를 올리고 숟가락이나 주걱을 이용해 바닥에 고르게 펴주세요.

9. 단계 9

   

   틀을 6개의 동일한 정사각형으로 나눕니다. 구분선을 따라 식탁용 칼이나 저처럼 숟가락 손잡이를 사용하여 약 1cm 정도 홈을 만듭니다. 이 선의 너비를 1.5-2cm로 만드십시오. 가장 중요한 것은 으깬 감자의 동일한 사각형이 남아 있다는 것입니다.

10. 단계 10

    

    소시지 으깬 감자에 그레이비를 만드는 방법은 무엇입니까? 굵은 강판에 모짜렐라를 갈아주세요. 채소를 철저히 헹구고 말리십시오. 캐서롤을 꽃 줄기로 장식할 잔가지를 선택하세요. 채소의 절반 정도에서 단단한 줄기를 제거하고 칼로 자릅니다.

11. 단계 11

    

    다진 허브를 소스에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

12. 단계 12

    

    포장에서 소시지를 꺼냅니다. 소시지의 한 부분에서 대략 중앙 부분을 가로 방향으로 자릅니다. 이쑤시개를 사용하여 끝을 서로 연결하십시오. 소시지를 충분히 깊게 자르지 않으면 비틀 때 이 지점에서 부러질 수 있습니다. 따라서 소시지를 망치지 않도록 모든 것을 조심스럽게 수행하십시오. 결과 공백을 으깬 감자 정사각형 위에 올려 놓습니다. 소시지가 잘 맞으면 소시지 6개 모두에 대해 동일한 작업을 수행합니다.

13. 단계 13

    

    으깬 감자의 구멍을 소스로 채워주세요.

14. 단계 14

    

    모짜렐라를 가운데 사각형에 먼저 놓고 그 위에 소시지를 놓습니다. 치즈와 소시지를 누르지 말고 가볍게 올려주세요. 이는 달걀 흰자가 소시지를 덮지 않고 고르게 퍼지고 치즈와 섞이도록 하기 위해 필요합니다. 가위나 집게를 사용하여 이쑤시개의 보이는 가장자리를 조심스럽게 잘라냅니다.

15. 단계 15

    

    마지막 단계를 매우 조심스럽게 수행하십시오. 계란을 씻고 마른 수건으로 닦으십시오. 노른자가 그대로 유지되도록 조심스럽게 계란을 깨고 천천히 소시지 안으로 옮깁니다. 이 경우 대부분의 단백질은 아래에서 흘러나오게 됩니다. 180도로 예열된 오븐의 중간 선반에서 약 25~30분간 굽습니다.

레시피에 대한 의견

코라손

04.09.2023

4.6

평범한 재료로 훌륭한 요리를 만든다는 아이디어가 정말 마음에 들었습니다. 너무 아름답고 준비하기 어렵지 않습니다. 작가님 추천대로 15cm 길이의 소시지를 사서 별 문제 없이 미래의 태양으로 비틀어줬어요. 베샤멜소스를 준비하고 육두구가루를 조금 더 넣어줬어요. 으깬 감자를 쉽게 만들었어요. 저는 신선한 파슬리를 사용했어요. 모짜렐라 대신 딱딱한 치즈를 사용했어요. 20 x 30 cm 팬에 캐서롤을 조립하고 단백질이 준비될 때까지 40분 동안 구웠습니다. 모두가 오븐에 소시지를 넣고 으깬 감자로 만든 햇빛 캐서롤을 좋아했습니다. 그것은 아름다울 뿐만 아니라 매우 맛있습니다. 요리는 훌륭하고 맛있습니다. 만들기도 쉽고, 재료도 저렴하고, 맛도 좋습니다. 평범한 재료처럼 보이지만 눈으로는 너무 즐겁습니다. 캐서롤은 부분적으로 완벽하게 절단됩니다. 소스는 요리를 완벽하게 보완합니다. 이것은 슈퍼 레시피입니다! 나는 그것을 모두에게 추천합니다! 아이디어를 주신 작가님께 진심으로 감사드립니다 😊

레릭

04.09.2023

4.8

매우 인상적인 요리! 가족 저녁 식사에는 매우 이례적인 것으로 나타났습니다!

선생님

04.09.2023

4.9

모든 것이 준비하기 쉽고 한편으로는 친숙한 맛이 납니다. 그리고 다른 한편으로는 독특하고 아름답습니다. 그러한 프레젠테이션은 남편과 자녀, 그리고 사랑하는 사람과 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다. 으깬 감자와 소시지를 오븐에 넣어 만든 선샤인 캐서롤은 우리 가족에게 큰 인기를 끌었습니다. 레시피를 알려주셔서 감사합니다!