소련 매점에서와 마찬가지로 소련에서와 같은 쇠고기 굴라시

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 40 분

1. 단계 1

   

   소련 매점처럼 소련처럼 쇠고기 굴라시를 만드는 방법은 무엇입니까? 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요. 냉동고기를 사용하는 경우 먼저 냉장고 하단 선반에서 제대로 해동해야 합니다. 토마토 페이스트를 케첩으로 대체할 수 있습니다. 식물성 기름은 아무거나 사용해도 되는데 저는 해바라기유를 사용했어요.

2. 단계 2

   

   고기를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 인해 튀겨지지 않아 끓일 것입니다. 작은 조각으로 자르십시오.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 쇠고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 저으면서 볶습니다.

5. 단계 5

   

   양파를 추가하고 양파가 반투명해질 때까지 약 3분간 함께 볶습니다.

6. 단계 6

   

   팬에 토마토 페이스트와 소금을 추가합니다. 모든 것을 섞으세요.

7. 단계 7

   

   액체가 고기를 가볍게 덮을 때까지 뜨거운 고기 국물이나 물의 절반 정도를 팬에 붓습니다. 더 많은 그레이비를 원하시면 필요에 따라 국물의 양을 늘리세요.

8. 단계 8

   

   끓여서 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 쇠고기가 부드러워질 때까지 약 1시간 이상 끓입니다. 정확한 삶는 시간은 선택한 도체 부분과 동물의 나이에 따라 다릅니다. 필요한 경우 팬에 국물을 조금 더 추가합니다.

9. 단계 9

   

   별도로, 마른 프라이팬에 계속 저으면서 밀가루를 황금빛 갈색이 되고 밝은 열매 향이 나타날 때까지 볶습니다.

10. 단계 10

    

    남은 국물이나 물을 밀가루에 붓고 부드러워질 때까지 빠르게 저어줍니다. 그래도 덩어리가 제거되지 않으면 체에 소스를 문지릅니다.

11. 단계 11

    

    밀가루 혼합물을 고기와 함께 팬에 붓고 저어줍니다. 다음으로 월계수 잎과 후추 열매를 추가합니다. 소련 굴라쉬를 뚜껑 아래에 10-15분 더 끓입니다.

12. 단계 12

    

    완성된 소련식 쇠고기 굴라시를 그레이비와 함께 접시에 나누고 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

엘레나 판키나

04.10.2023

4.9

나는 쇠고기 한 조각을 먹고 소련 매점처럼 소련처럼 쇠고기 굴라시를 만들기로 결정했습니다. 고기를 중간 크기로 자르고 프라이팬에 볶은 다음 양파를 넣고 중간 크기로 자르고 함께 볶았습니다. 뜨거운 물, 토마토 페이스트, 소금, 후추를 넣고 약 1시간 동안 함께 끓입니다. 그런 다음 물로 희석한 밀가루를 넣고 15분 더 끓였습니다. 아주 맛있었습니다. 꼭 다시 요리하겠습니다. 고기가 부드럽고 부드럽습니다 👍레시피를 주신 작가님께 감사드리며 꼭 드셔보시길 추천합니다 😊