호박색 배 잼 조각

단계별 준비

요리 시간: 6 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 배 조각으로 호박 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 잼을 만들려면 너무 익은 배를 먹지 말라고 조언합니다. 배는 끓여서 죽이 될 것입니다. 촘촘하고 탄력 있고 만지기 힘든 과일을 섭취하십시오. 저는 일반 백설탕을 먹었어요. 그러나 이제는 다양한 종류의 설탕이 있습니다. 코코넛을 섭취하면 잼에 가벼운 코코넛 향이 나거나 지팡이 설탕이 생기고 캐러멜 색조가 나타납니다.

2. 단계 2

   

   배를 잘 씻으십시오. 이 과정에는 특수 과일 세척제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 줄기를 자르고 꼬투리를 제거한 후 두께 3~4mm 정도의 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   잼을 만들 그릇에 잘게 썬 배를 넣습니다(바닥이 두꺼운 그릇이면 가장 좋습니다). 이 주제에 대한 기사에서 올바른 팬을 선택하는 방법을 배우게 됩니다. 링크는 이 레시피의 끝에 있습니다.

4. 단계 4

   

   설탕을 첨가하고 배가 주스를 배출할 수 있도록 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 어떤 상황에서도 잼에 물을 추가하지 마십시오. 과일과 설탕만 있어야 합니다.

5. 단계 5

   

   과일에서 주스가 나오면 접시를 약한 불에 두십시오. 이 단계에서 매운 잼을 좋아하는 사람들은 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다. 바닐라 설탕이나 바닐라, 계피, 생강 가루, 정향, 육두구가 완벽합니다. 바닐라 꼬투리, 계피 스틱, 정향 싹을 가져갈 수도 있습니다 (그런 다음 완성 된 잼에서 제거하는 것을 잊지 마십시오). 분쇄 향신료도 매우 적합합니다. 각 양념 한 꼬집이면 향기에 충분합니다.

6. 단계 6

   

   잼을 끓여서 약한 불로 40분간 끓이면서 표면에 생긴 거품을 계속해서 걷어냅니다.

7. 단계 7

   

   잼이 걸쭉해지고 아름다운 호박색을 얻을 때까지 요리하세요.

8. 단계 8

   

   항아리를 소다로 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 저는 물병을 전자레인지에 5분간 넣었는데, 오븐이나 스팀에 소독하셔도 됩니다. 뚜껑을 씻고 끓입니다.

9. 단계 9

   

   완성된 배잼을 투명하게 썰어 병에 담고 뚜껑을 닫거나 말아 올리세요. 뜨겁게 또는 차갑게 잼을 펴 바를 수 있습니다. 살균은 필요하지 않습니다. 이 잼은 일반 아파트 조건에 보관됩니다. 이 주제에 대한 기사를 읽으면 준비에 대한 유용한 정보와 생활 꿀팁을 배울 수 있습니다. 이 레시피 끝에 있는 링크를 찾으세요.

10. 단계 10

    

    차를 즐겨보세요!

레시피에 대한 의견

베런치크

04.08.2023

4.9

나는 보통 겨울 동안 이 배 설탕에 절인 과일을 닫아 두는데, 왠지 잼을 먹어 본 적이 없습니다. 지금 레시피를 시도해 보겠습니다. 감사합니다!

타티아노치카2022

04.08.2023

4.8

올해 배는 좋은 수확을 거두었습니다. 보통은 말려서 설탕에 절인 과일을 만들지 만 오늘은 배를 얇게 썬 호박 잼 레시피에 따라 겨울용 잼을 만들기로 결정했습니다. 나는 조밀하고 탄력있는 배를 가져다가 3-4mm 너비의 조각으로 자르고 설탕으로 덮은 다음 배에서 주스가 나올 수 있도록 남겨 두었습니다. 장사를 하다가 배가 담긴 양동이를 들여다보는데, 이제 잼을 만들 시간인가? 그러다가 배를 3~4시간 놔두면 큰 문제는 없을 거라 판단했습니다. 4시간 후 양동이를 들여다보니 조각들이 분비된 즙으로 완전히 덮혀 있고, 조각 자체도 수축한 것처럼 크기가 줄어들고 있었습니다. 양동이에 주스가 충분했습니다. 물을 넣지 않고 약불로 40분간 잼을 끓였습니다. 요리하는 동안 붉은 색조를 띠고 조각이 반투명하고 호박색으로 변했습니다. 잼을 맛보았습니다 - 음... 훌륭해요! 팬케이크, 팬케이크, 파이, 그리고 단순히 빵과 함께 먹으면 맛있을 것입니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

나탈리아 M

04.08.2023

4.9

보통 잼을 만들 때 설탕은 1/1보다 훨씬 적게 사용해요. 하지만 이번에는 레시피에 따라 모든 작업을 수행했고 투명한 조각을 얻었습니다! 설탕을 많이 넣어야 이런 현상이 발생하는데, 이 아름다움을 위해 더 달콤한 잼을 만들 수 있어요) 처음에는 저녁에 두 번에 걸쳐 요리하고 아침에는 요리를 마치고 말아서 만들었어요 위로. 배잼이 너무 향긋하고 맛있어요! 그리고 얼마나 아름답습니까! 나는 그를 매우 사랑합니다)