겨울용 사프란 우유 모자 - 4 요리 레시피

이 다채로운 버섯 중 일부 품종은 별미로 간주되며 세계 각지의 미식가들에게 높은 평가를 받고 있습니다. 그들은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 베타 카로틴 함량이 높기 때문입니다 (당근의 경우와 마찬가지로 해당 색을 나타냄). 이 버섯에는 또한 비타민 B와 C, 많은 미네랄 소금, 식물성 단백질 및 락트리오비올린이라는 귀중한 천연 항생제가 포함되어 있습니다.

소금에 절이거나 절인 경우 사프란 우유 캡은 칼로리가 높게 유지됩니다. 그리고 영양가는 닭고기, 달걀, 쇠고기, 청어와 비교할 수 있습니다. 집에서 먹기 위해 버섯을 준비할 때 이 점을 고려해야 합니다. 그러나 신체의 쉬운 소화율은 어떤 경우에도 긍정적인 면에서 더 중요합니다.

사프란 밀크 캡은 살구 버섯이나 꿀 버섯만큼 준비가 거의 소박하므로 겨울을 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 다른 제품을 추가하여 다양한 방법으로 건조, 염장, 절임, 냉동이 가능합니다.

숲에서 수집한 사프란 우유 뚜껑을 가정용 통조림으로 사용하는 경우 요리하기 전에 분류해야 합니다. 강하고 온전하며 젊고 아름다운 버섯을 모두 한 더미에 넣고 부서진 버섯을 다른 더미에 넣으십시오. 일반적으로 이 버섯은 상하는 경우가 거의 없지만, 잘라서 제거해야 하는 나쁜 부분이 여전히 포함되어 있을 수 있습니다. 더 자주 그들은 모래 토양에서 자라기 때문에 모래가 뚜껑에 끼일 수 있습니다. 다량의 물로 씻어냅니다. 이렇게하려면 버섯을 부어 30 분 동안 방치하고 손으로 헹구고 물에서 제거하십시오.

겨울용 사프란 밀크 캡 조리법이 달리 의미하지 않는다면 버섯을 10 분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 이 규칙은 건조를 제외한 모든 경우에 적용됩니다. 냉동을 계획하는 경우 삶은 버섯으로 수행하는 것이 좋습니다. 해동 후 처리에 소요되는 시간이 줄어 듭니다. 다른 세부 사항은 이미 레시피에 구체적으로 설명되어 있습니다.