집에서 만든 육수 - 14 요리 레시피

bestrecipes24.com의 요리 선호도 페이지에서 직접 만든 고기 국물에 대한 모범적인 고전 요리법을 찾아보세요. 다양한 종류의 고기로 만든 버전을 사용해 보세요. 이를 기반으로 모든 종류의 첫 번째 코스, 그레이비, 소스 또는 젤리를 준비하십시오. 다양한 조미료와 향신료를 사용하여 독특한 맛과 향을 구현합니다. 나만의 독특한 맛의 조화를 만들어보세요!

집에서 만드는 고기 국물은 거의 모든 종류의 고기로 준비됩니다. 닭고기 국물이 더 빨리 익기 때문에 고기가 더 맛있고 풍부해집니다. 국물의 풍부함과 맛은 고기의 종류와 종류에 따라 달라지며, 고기는 매우 신선해야 합니다. 뼈에 붙은 고기로 만든 요리가 특히 맛있습니다. 요리 시간은 고기의 나이에 따라 다릅니다. 어린 고기는 1시간 30분 동안 요리되고, 오래된 고기는 약 2-3시간 동안 요리됩니다.

흥미로운 조리법: 1. 고기를 철저히 헹굽니다(바람직하게는 설탕 뼈 위에서). 필요한 경우 상당히 굵게 자릅니다.2. 큰 냄비에 넣으십시오. 필요한 양의 물을 채우십시오.3. 최대 열에 두십시오.4. 끓인 후 불을 중간 정도로 줄입니다.5. 끓이는 동안 생기는 거품을 조심스럽게 제거해주세요.6. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 임의로 썰어주세요.7. 고기에 원하는 대로 다진 야채, 월계수 잎, 검정 완두콩, 올스파이스 완두콩, 기타 향신료를 추가합니다.8. 고기가 부드러워질 때까지 약불로 익혀주세요. 칼로 확인해 보세요.9. 요리 마지막에 입맛에 맞게 소금을 추가해 주세요.10. 끓인 육수에서 고기와 야채를 꺼내주세요. 스트레인.11. 고기를 부분으로 자릅니다.12. 원하는 경우 나중에 준비된 육수 베이스를 사용하세요.

유용한 팁:• 집에서 만든 육수는 편리한 부분에 부은 후 냉동실에 보관할 수 있습니다.• 고기 육수를 투명하게 만들려면 요리를 시작할 때 거품을 조심스럽게 걷어내고 체에 걸러내야 합니다. 드디어 완성된 요리.