自家製肉スープ - 14 料理レシピ

bestrecipes24.com の料理の好みのページで、自家製肉スープの典型的な古典的なレシピを見つけてください。さまざまな種類の肉を使ったバージョンを試してください。それに基づいて、あらゆる種類の最初のコース、グレービーソース、ソース、またはアスピックを準備します。さまざまな調味料やスパイスを使用して、独特の味と香りを実現します。自分だけの味のハーモニーを作りましょう！

自家製肉スープは、ほぼあらゆる種類の肉から調理されます。チキンスープはより早く調理されるため、肉はより風味豊かで豊かになります。スープのコクと味は肉の種類や種類によって決まりますが、肉は非常に新鮮でなければなりません。骨付き肉を使った料理は特に美味しいです。調理時間は肉の年齢によって異なります。若い肉は1時間半、古い肉は約2〜3時間調理されます。

興味深いレシピ： 1. 肉を徹底的に洗います（できればシュガーボーンの上で）。必要に応じてかなり粗く刻みます。2.大きな鍋に入れます。 3. 必要量の水を入れます。最大火にかけます。4. 5.中火まで沸騰したら火を弱めます。沸騰中に発生する泡を注意深く取り除きます。玉ねぎとにんじんの皮をむき、ランダムに切ります。 7.必要に応じて、刻んだ野菜、月桂樹の葉、黒エンドウ豆、オールスパイスエンドウ豆、その他のスパイスを肉に加えます。肉が柔らかくなり、ナイフで確認できるまで弱火で煮ます。 9.調理の最後に塩を加えて味を調えます。10.煮汁から肉と野菜を取り出します。ひずみ.11.肉を少しずつ切ります。 12.必要に応じて、準備したスープベースを後で使用します。

役に立つヒント:• 自家製スープは、使いやすい分量に分けて冷凍庫で保存できます。• 肉スープを透明にするためには、調理の初めに泡を注意深く取り除き、必ず濾してください。最後に完成した料理。