七面鳥のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   七面鳥のスープの作り方は？七面鳥のどの部分でも調理に使用できますが、骨の部分を使用するのが最適です。つまり、骨ごと煮るとスープが濃厚になります。翼の肩部分を使用します。鶏のドラムスティックに似ていますが、数倍大きいだけです。七面鳥の選択した部分を流水で洗います。玉ねぎとにんじんは皮をむき、流水で洗い汚れを落とします。

2. ステップ 2

   

   調理するには、使いやすい深めの鍋を用意し、皮をむいた玉ねぎとにんじんをその中に入れます。カットする必要はありません。調理すると柔らかくなります。月桂樹の葉とオールスパイスを鍋に加えます。

3. ステップ 3

   

   七面鳥を追加します。

4. ステップ 4

   

   肉が完全に隠れるようにすべてに水を注ぎます。鍋を火の上に置き、沸騰させます。加熱プロセス中に泡が形成されるため、取り除く必要があります。それは必要ありません。沸騰したら鍋に蓋をして弱火にします。スープを弱火で1〜1.5時間煮込みます（肉の硬さによって異なります）。

5. ステップ 5

   

   調理が終了する約10分前に、お好みに応じて少量の塩とスパイスを鍋に加えます。完成したスープは、細かい濾し器または何層かのガーゼで濾し、肉と野菜を取り除く必要があります。こうすることでスープが透明になります。

6. ステップ 6

   

   準備したスープを器に注ぎ、お召し上がりください。ゆでた七面鳥の肉やゆで卵をスープに加えることができます。スープに新鮮なハーブを振りかけます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ユリ

23.10.2023

4.6

おいしいスープ！私はこのレシピに従って七面鳥の切り身からスープを作ります、それをお勧めします。

モデレーターのクセニア

23.10.2023

4.7

少量の肉が入った冷凍七面鳥の大腿骨があったので、それでスープを調理することにしました。これを行うのは簡単であることがわかりました。これらの材料に加えて、ディルの茎、パセリ、コリアンダーも加えました。スープを約1.5時間煮込みました。出来上がった煮汁を綿布で濾しました。七面鳥のスープは美しい黄金色で、美味しくて濃厚でした。ジャガイモとスパイラルパスタを加えて簡単なスープを作りました。スープは薄味ですが満足のいくものでした。家族みんなで楽しく食べられました。ジュリアさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！

ナタリア・M

23.10.2023

4.7

スープのベースとして七面鳥のスープを作りました。しかし、それ自体はとても良いです！特にパイやクラッカーとよく合います。料理のために、小さな七面鳥のドラムスティックを取り出し、解凍して洗いました。玉ねぎ、にんじんと一緒に鍋に入れます。水が沸騰したら、泡をすくい取りました。その後、月桂樹の葉とオールスパイスを加えました。スープは最低火で文字通り1.5時間煮込みました。この間、すねの脂肪がきれいな金色の玉となって出てきました。玉ねぎとにんじんは味も色も出ていました。スパイスも香りと心地よい味でスープを豊かにします。出汁が透明になってきました！念のため、細かいザルでこして清潔な鍋に移しました。ターキースープは美味しくて濃厚で香りが良いです！

アレックスマン

23.10.2023

4.6

七面鳥のハンガー3本からスープを作ってみました。重量では約650gです。中くらいの玉ねぎとにんじん。 1.5時間調理しました。すぐに泡を丁寧に取り除き、弱火で煮ます。スープは完全に透明で、とても濃厚で美味しかったです。わざわざ埋める気もなかった。すでに食べたときに写真を見て思い出しました。素晴らしいレシピをありがとう！