鶏胸肉のスープ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   鶏の胸肉からスープを調理する方法は？食べ物を準備してください。骨付きの胸肉を取ります - スープは少し豊かになります。玉ねぎとにんじんを洗って皮をむきますが、切らないでください。野菜全体が必要です。提供するにはディルが必要です。省略したり、好みに応じて他のハーブを使用したりできます。調理中に月桂樹の葉とコショウの実を加えることもできます。

2. ステップ 2

   

   胸を洗い、皮を取り除きます。余分な脂肪を取り除きます。これにより、スープがより栄養価の高いものになります。骨からフィレを切り取ります。

3. ステップ 3

   

   適切なサイズの鍋を用意します。そこにきれいな冷水を注ぎます。調理には、濾過した水を使用するか、ボトル入りの水を使用することをお勧めします。水道水をご使用の場合、料理に独特の雑味が出る場合がありますのでご注意ください。水を沸騰させ、その中に骨を入れます。肉のタンパク質は沸騰したお湯の中ですぐに凝固し、スープを調理するときに通常発生する泡になりません。

4. ステップ 4

   

   骨を弱火で15分間煮ます。次に玉ねぎとにんじんをスープに入れます。沸騰するまで待って、さらに5分間スープを調理します。次に、鶏の切り身をスープに加えます。再び沸騰するまで待ち、火を最小限に抑えます。

5. ステップ 5

   

   スープを非常に低い沸騰で40分間調理します。その後、スープは透明のままになります。調理が終了する約10分前に、スープに塩を加え、必要に応じて月桂樹の葉とコショウを加えます。穴あきスプーンを使って、玉ねぎとにんじんをスープから取り出します。スープは完成しており、提供できます。そして、それからどんなスープも調理できます。

6. ステップ 6

   

   提供する前に、チーズクロスでスープをこすことができます - 透明になります。フィレ肉、にんじん、みじん切りのディル、ゆで卵をプレートに加えてもよいでしょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.12.2023

4.8

息子は病気で何も食べたくなかったので、このレシピに従ってスープを作りました。体をサポートするために、鶏のスープを与えます。もちろん自家製鶏から出汁を取るのがベストですが、今は出汁がありません。レシピ通り普通の胸肉を使いました。鶏肉、にんじん、玉ねぎなどすべてを一度に鍋に入れます。ほぼ1時間かけて調理しました。調理の最後にスープに塩を加えました。調理中にフレークが形成されたため、スープをザルで濾しました。スープは美味しくて濃厚でした。脂肪分はほとんどなく、香辛料やその他の添加物もまったく入っていないにもかかわらず、スープは本当においしいです。風邪にもよく効きます。レシピは簡単で成功しました、ありがとう。

イリーナ

05.12.2023

4.5

このスープは病気の人に特に役立ちます。強度を非常によく維持します。一般的に、私は最初に胸肉を沸騰させてから、他のすべての材料を加えます。なぜなら、それらは沸騰させずに弱火で調理する必要があるためです。もちろん、ディルだけでなくハーブも必要です。今はパセリの季節なので、それで十分です。

マリア

05.12.2023

4.6

素敵ですね！このため、私のレシピを公開しても構いません。ここにあります

アイラ

05.12.2023

4.7

おいしいスープ！私はこれをよく作りますが、気分に応じてジャガイモ、パスタ、ニンニク、月桂樹の葉などを加えることもあります。レシピをありがとう！フォトレポートはこちら -->>