닭가슴살육수

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   닭 가슴살로 국물을 요리하는 방법? 음식을 준비하세요. 뼈에 가슴을 가져 가십시오 - 국물이 조금 더 풍부해질 것입니다. 양파와 당근을 씻어서 껍질을 벗기되 자르지 마십시오. 전체 야채가 필요합니다. 서빙하려면 딜이 필요합니다. 생략하셔도 좋고, 다른 허브를 사용해 맛보실 수도 있습니다. 요리하는 동안 월계수 잎과 후추 열매를 추가할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   유방을 씻고 피부를 제거하십시오. 과도한 지방을 제거하면 국물이 더식이 요법이됩니다. 뼈에서 필렛을 자릅니다.

3. 단계 3

   

   적절한 크기의 팬을 가져 가십시오. 깨끗한 찬물을 부어주세요. 요리에는 정수된 물이나 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용하면 요리에 불쾌한 특유의 맛이 날 수 있다는 점을 명심하세요. 물을 끓여서 뼈를 넣으십시오. 고기 단백질은 끓는 물에서 즉시 응고되며 일반적으로 국물을 요리할 때 발생하는 거품으로 변하지 않습니다.

4. 단계 4

   

   뼈를 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 그런 다음 양파와 당근을 국물에 넣으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 국물을 5분 더 끓입니다. 그런 다음 닭고기 필레를 국물에 추가하십시오. 다시 끓을 때까지 기다렸다가 열을 최소한으로 줄이십시오.

5. 단계 5

   

   국물을 아주 약한 불에서 40분 동안 끓이면 투명하게 유지됩니다. 요리가 끝나기 약 10분 전에 국물에 소금을 넣고 원하는 경우 월계수 잎과 후추를 넣습니다. 슬롯형 스푼으로 국물에서 양파와 당근을 제거합니다. 국물이 준비되어 제공됩니다. 그리고 그것으로 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

6. 단계 6

   

   서빙하기 전에 국물을 무명천으로 걸러 낼 수 있습니다. 더 명확해질 것입니다. 필레 조각, 당근, 다진 딜, 삶은 달걀을 접시에 넣을 수 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

05.12.2023

4.8

나는 아들을 위해 이 조리법에 따라 국물을 만들었는데, 아들이 아파서 아무것도 먹고 싶어하지 않았습니다. 몸을 지탱하기 위해 닭고기 국물을 줍니다. 물론 육수는 직접 만든 닭고기로 만드는 것이 가장 좋지만 지금은 없어요. 저는 레시피대로 일반 가슴살을 사용했어요. 닭고기, 당근, 양파 등 모든 것을 한 번에 팬에 넣습니다. 거의 한 시간 동안 요리했습니다. 요리가 끝나면 국물에 소금을 뿌렸습니다. 육수를 체로 걸러냈습니다. 왜냐하면... 요리하는 동안 약간의 부스러기가 생겼기 때문입니다. 국물이 맛있고 풍부해졌습니다. 지방이 거의 없고 향신료나 기타 첨가물이 전혀 없지만 국물이 정말 맛있습니다. 감기에도 많은 도움이 됩니다. 레시피가 간단하고 성공적이네요. 감사합니다.

이리나

05.12.2023

4.5

이 국물은 아픈 사람들에게 특히 유용합니다. 그것은 힘을 아주 잘 유지합니다. 일반적으로 가슴살을 먼저 끓인 다음 다른 모든 재료를 추가합니다. 왜냐하면 끓이지 않고 약한 불로 조리해야하기 때문입니다. 물론 거기에는 딜뿐만 아니라 허브도 필요합니다. 지금은 파슬리의 계절이므로 괜찮을 것입니다.

마리아

05.12.2023

4.6

좋아 보인다! 이런 이유로 제 레시피를 공유해도 괜찮습니다. 여기 있습니다.

아이라

05.12.2023

4.7

맛있는 수프! 나는 종종 이것을 요리하지만 때로는 기분에 따라 감자, 파스타, 마늘, 월계수 잎을 추가합니다. 레시피 주셔서 감사합니다! 사진보고입니다 -->>