鶏卵入りスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   表示された商品をご用意ください。鶏肉のみを使用し、それに基づいて、スープは黄金色で、豊かで、健康的で栄養価が高くなります。ブロイラーは、脂肪よりも質量が大きいため、焼いたり揚げたりするのに適しています。鶏肉の鮮度を長持ちさせるために、多くの販売者が違法薬物を枝肉に塗り込んでいるため、信頼できる供給者から鶏肉を購入するようにしてください。

2. ステップ 2

   

   野菜の皮をむき、洗います。玉ねぎを4分の1に、ニンジンをワッシャーに切ります。鶏肉は少なくとも1.5時間の長時間の熱処理が必要なため、スロークッカーまたはフライパンで調理するのが最善です。鶏の枝肉を水で洗い、ボウルまたは大釜に入れ、刻んだ野菜と月桂樹の葉を加えます。コショウの実は使用しないようにしてください。

3. ステップ 3

   

   塩と黒コショウを加えて味を調えます。野菜は一切加えないでください！調理前にハーブを加えるとスープは緑色になりますが、明るい黄色と金色にしたいのです。野菜はサービング時に皿に追加されますが、それ以外には何も追加されません。容器に水を注ぎます。マルチクッカーボウルの容量が5リットルの場合、液体が沸騰するので4リットルを注ぎます。さらに水を加えることをお勧めします。冷却後、スープは容器に入れて冷凍できます。

4. ステップ 4

   

   家禽を野菜と一緒に1.5時間煮ます。溶けた脂肪を排出しないように注意しながら、生じた泡を穴付きスプーンで必ず取り除きます。料理の準備ができたらすぐに、茹でた鶏の死骸を容器から取り出し、細かく分解し、少し冷まします。

5. ステップ 5

   

   スープをお皿に盛ります。鶏卵をあらかじめ10〜12分間固茹でし、冷まして皮をむき、洗います。泡が取り除かれず、スープが濁っている場合は、ガーゼの層で濾します。

6. ステップ 6

   

   卵を半分に切って皿に置き、新鮮なディル、パセリまたはネギ、ニンニクを飾ります。近い将来に食べる予定がない場合は、残った煮汁をきれいな茹で鶏の入った容器に注ぎ、冷凍することをお勧めします。この準備により、最初のコースの準備が非常に簡単になります。鍋または大釜で解凍し、野菜と一緒にスープを10〜15分間調理するか、2番目のコースを準備するだけです。

レシピへのコメント

マクシチカ

08.11.2023

4.9

チキンスープの興味深いバージョンをありがとう。このスープの餃子もこのスープのおかげで美味しいです。

モデレーターのクセニア

08.11.2023

4.9

手羽先ともも肉から鶏ガラスープを作りました。 「シチュー」モードで1.2リットル（マルチクッカーボウルにはそれ以上は入りません）で調理しました。スープは素晴らしく、力強く、かなり脂肪が多く、濃厚でした。娘はマグカップでとても喜んで飲んでいました。スープをベースに調理せず、そのままいただきました。でも、この出汁を使ったスープはきっと絶品になると思います。これからは鶏がらスープと卵のレシピを使用するつもりです。レシピをありがとう！