계란을 넣은 닭고기 국물

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   표시된 제품을 준비하십시오. 가금류만을 사용하십시오. 이를 바탕으로 국물은 황금색이고 풍부하며 건강하고 영양가가 있습니다. 육계 새는 베이킹과 튀김에 적합합니다. 지방보다 질량이 더 많습니다. 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 가금류를 구입하세요. 많은 판매자가 시체를 불법 약물로 문질러 신선함을 더 오래 유지하기 때문입니다!

2. 단계 2

   

   야채를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 큰 조각으로 자릅니다 : 양파-4등분, 당근-와셔로. 가금류는 장기간 열처리(최소 1.5시간)가 필요하므로 슬로우 쿠커나 프라이팬에서 요리하는 것이 가장 좋습니다! 닭 시체를 물에 헹구고 그릇이나 가마솥에 넣고 다진 야채와 월계수 잎을 넣습니다. 후추 열매를 사용하지 마십시오.

3. 단계 3

   

   맛을 내기 위해 소금과 갈은 후추를 추가합니다. 녹색 채소를 전혀 추가하지 마십시오! 요리하기 전에 허브를 추가하면 국물이 녹색으로 변하지만 밝은 노란색과 황금색을 원합니다. 서빙할 때 채소는 접시에 추가되며 그 외에는 아무것도 추가되지 않습니다. 용기에 물을 붓습니다. 다용도 그릇의 용량이 5 리터이면 액체가 끓을 것이므로 4 리터를 부으십시오. 물을 더 추가하는 것이 좋습니다. 식힌 후 국물을 용기에 담아 얼릴 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   가금류를 야채와 함께 1.5 시간 동안 삶아 녹인 지방이 빠져 나가지 않도록주의하면서 구멍이있는 스푼으로 거품을 제거하십시오. 요리가 준비되면 삶은 닭 시체를 용기에서 꺼내 조각으로 분해하여 약간 식힙니다.

5. 단계 5

   

   국물을 접시에 담습니다. 닭고기 달걀을 10-12 분 동안 미리 삶아 식힌 다음 껍질을 벗기고 헹굽니다. 거품이 제거되지 않았고 국물이 흐려지면 거즈 층을 통해 걸러냅니다.

6. 단계 6

   

   계란을 반으로 자르고 접시에 담고 신선한 딜, 파슬리 또는 파, 마늘로 장식합니다. 가까운 시일 내에 먹을 계획이 없다면 남은 국물을 깨끗하게 삶은 닭고기가 담긴 용기에 붓고 냉동하는 것이 좋습니다. 이렇게 준비하면 첫 번째 코스를 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 냄비나 가마솥에서 해동하고 야채와 함께 수프를 10-15분 동안 요리하거나 두 번째 코스를 준비하세요.

레시피에 대한 의견

막시치카

08.11.2023

4.9

흥미로운 버전의 닭고기 국물을 제공해 주셔서 감사합니다. 이런 육수 덕분에 이 만두국도 맛있습니다.

사회자 크세니아

08.11.2023

4.9

날개와 허벅지로 닭육수를 만들었어요. "스튜" 모드에서 1.2리터(다용도 그릇이 더 맞지 않음)를 요리했습니다. 국물은 훌륭했습니다. 강하고 지방이 많고 풍부했습니다. 내 딸은 머그잔에 마시는 것을 정말 좋아했습니다. 이를 바탕으로 국물을 끓이지 않고 그대로 드셨습니다. 하지만 이 국물을 넣은 수프는 아주 훌륭할 거라고 확신해요. 나는 이제부터 닭고기 국물과 달걀 레시피를 반드시 사용할 것입니다. 레시피 주셔서 감사합니다!