ズッキーニ

普通の製品で作る、早い、簡単、おいしい!冬のズッキーニはおいしいレシピで、準備にはそれほど手間と時間がかかりません。前菜として提供することも、サイドディッシュを補完することもできます。ズッキーニはシャキシャキしていて柔らかく、ほんのり甘い味わいです。
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エラ・ウィルソンエラ・ウィルソン
レシピの著者
ズッキーニ
カロリー
48Kcal
タンパク質
3gram
脂肪
0gram
炭水化物
11gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 4
500グラム
0.5L
10グラム
1大さじ
1大さじ
0.5大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 30 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    冬に向けたズッキーニの作り方は?食べ物を準備してください。黄色、緑など、さまざまな色のズッキーニを取ると良いでしょう。瓶の中でそのような野菜を組み合わせると、準備がより明るく、より面白くなります。ただし、同じ色のズッキーニを使用しても味には影響しません。セットのスパイスや調味料はお好みに合わせて変更できます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    準備は非常に早く完了するので、事前にズッキーニの瓶を準備してください。容器をソーダ溶液で洗い、便利な方法のいずれかを使用して滅菌します。私はオーブンでの滅菌が好きです。この実証済みの方法は私にとってまだ失敗していません。短時間でかなりの数の瓶が密閉できる状態になります。この方法やその他の準備のヒントについては、レシピの最後をお読みください。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ズッキーニをよく洗い、乾燥させます。野菜の両端を切り落とします。ズッキーニの皮をむく必要はありません。皮は繊細で、種などの芯はありません。ズッキーニは厚さ1センチ以内の輪切りにします。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    みじん切りしたズッキーニを滅菌瓶にしっかりと入れます。層の間に、パセリ、コショウの実、クローブ、月桂樹の葉の小枝を数本置きます。必要に応じて、風味付けのためにニンニクを数片加えることもできます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    マリネを準備します。マリネの作り方は?濾過した水を鍋に注ぎます。砂糖、塩を加え、火にかけ、バルク成分が完全に溶解するまでかき混ぜます。マリネを沸騰させ、テーブルビネガーを注ぎます。すぐに火を止めてください。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    沸騰したマリネを瓶の中のズッキーニの上に注ぎ、マリネが野菜を完全に覆い、瓶の肩に達するようにします。直ちに瓶を滅菌蓋で密封します。ワークピースを「毛皮のコートの下」で逆さまにして室温で冷まします。ズッキーニのピクルスは冬まで涼しい場所、冷蔵庫または地下室に保管してください。食欲旺盛!

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