서양 호박

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   겨울에 호박을 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 노란색, 녹색 등 다양한 색상의 호박을 섭취하면 좋습니다. 항아리에 이러한 야채를 결합하면 준비가 더 밝고 흥미로워집니다. 하지만 같은 색의 호박을 사용해도 맛에는 영향을 미치지 않습니다. 향신료와 조미료 세트는 입맛에 맞게 변경할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   준비가 매우 빨리 완료되므로 호박 항아리를 미리 준비하십시오. 소다 용액으로 용기를 세척하고 편리한 방법 중 하나를 사용하여 소독하십시오. 나는 오븐에서의 살균을 좋아합니다. 이 입증된 방법은 아직 실패하지 않았습니다. 짧은 시간 내에 상당수의 병을 밀봉할 준비가 되었습니다. 레시피 마지막 부분에서 이를 수행하는 방법과 기타 준비 팁에 대해 읽어보세요.

3. 단계 3

   

   호박을 철저히 씻고 말리십시오. 야채의 양쪽 끝 부분을 잘라냅니다. 호박 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그들은 피부가 섬세하고 씨앗이 들어있는 핵심이 없습니다. 호박을 두께가 1cm 이하인 원으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   다진 호박을 멸균 병에 단단히 넣으십시오. 층 사이에 파슬리, 통후추, 정향, 월계수 잎 몇 개를 놓습니다. 원하는 경우 풍미를 위해 마늘 두 쪽을 추가할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 만드는 법? 여과된 물을 팬에 붓습니다. 설탕, 소금을 넣고 불에 태우고 벌크 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 매리 네이드를 끓여서 식초를 부어주세요. 즉시 불을 끄십시오.

6. 단계 6

   

   끓는 매리네이드를 항아리에 있는 호박 위에 부어 매리네이드가 야채를 완전히 덮고 항아리의 어깨에 닿도록 합니다. 즉시 멸균 뚜껑으로 병을 밀봉하십시오. 작업물을 실온에서 "모피 코트 아래" 거꾸로 식히십시오. 절인 호박은 겨울까지 서늘한 곳에 보관하십시오 : 냉장고 또는 지하실. 많이 드세요!