野菜のシチュー ズッキーニ ナス キャベツ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ズッキーニ、ナス、キャベツの野菜シチューの作り方は？まず、リストに従って必要な材料を準備します。お好みに応じて野菜を置き換えたり、追加したりできます。たとえば、玉ねぎ、ジャガイモ、カボチャなどを加えます。私は未精製のひまわり油を使用していますが、お好みの植物油を使用できます。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニをよく洗い、乾燥させ、直径に応じて半分または4分の1に切ります。切断は、ズッキーニの片側が煮込み中に沸騰せず、食べやすいようにする必要があります。どのズッキーニが一番適しているでしょうか？皮がデリケートな若い果物を選びましょう。より成熟したカボチャを使用する場合は、ざらざらした皮を切り取り、種が入った中心をすくい取ります。

3. ステップ 3

   

   ナスも直径に応じて同じように切ります。四等分に切りました。ナスが苦い場合は塩を加えて10分ほど置きます。その後、すすいでください。得られた液体を排出し、ナスをすすぎ、調理を開始します。場合によっては、ナスから苦味を取り除く必要がないことに注意してください。通常、若い野菜やいくつかの特別な品種は苦くないです。

4. ステップ 4

   

   にんじんの皮をむき、半円形に切ります。

5. ステップ 5

   

   ピーマンは種から皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   キャベツはヘタの周りの固い部分を避けて薄く千切りします。若い野菜を選ぶのが良いでしょう。

7. ステップ 7

   

   トマトを中くらいの大きさに切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

8. ステップ 8

   

   植物油を鍋または大釜に注ぎます。次に、にんじん、ズッキーニ、キャベツ、ピーマン、ナス、トマトを重ねます。各層に野菜スパイス（オプション）、塩、コショウを軽く振りかけます。鍋にコップ1杯の水を注ぎます。この記事を読むことで、揚げ油の選び方を学ぶことができます。リンクはこのレシピの最後にあります。

9. ステップ 9

   

   野菜の入った鍋をコンロの上に置き、蓋をして中火で20分間煮ます。

10. ステップ 10

    

    野菜から汁がたっぷり出てきたら、じっくり味見してください。必要に応じて砂糖、塩、コショウを再度加えて味を調えます。すべてを注意深く混ぜます。野菜の準備が整うまで、蓋をして弱火でさらに20〜25分間煮ます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ジャカルカ

11.12.2023

4.8

早くておいしい野菜シチュー ズッキーニ ナス キャベツ - 簡単、健康的、栄養価が高い！このような野菜料理はどんなテーブルにも多様性をもたらします - それらは別々に、または肉や魚の付け合わせとして提供できます。私にとって、このレシピは、新鮮な野菜がこの国に豊富にあり、そのようなジューシーでおいしい料理を準備するのが楽しい季節に特に当てはまります。レシピをありがとう！

メイスティン

11.12.2023

5

ズッキーニ、ナス、キャベツの野菜煮込みがとても気に入りました。シチューは何度か作ったことがあるのですが、普段はこの料理に白キャベツを入れません。だからこそ、私はこの特定のレシピに興味を持っていました。野菜をすべてカットし、レシピに従って層に並べました。ダッククッカーで炊きました。シチューはと​​ても早くできて、味はとても面白いです。マリアさん、レシピありがとう！