야채스튜 애호박 가지 양배추

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   호박, 가지, 양배추로 야채 스튜를 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 원하는 대로 야채 세트를 교체하거나 추가할 수 있습니다. 예를 들어 양파, 감자, 스쿼시 등을 추가하세요. 저는 정제되지 않은 해바라기유를 사용하지만, 여러분은 원하는 식물성 기름을 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   호박을 깨끗이 씻어서 말린 후 직경에 따라 반 또는 4등분으로 자릅니다. 호박은 끓이는 동안 한쪽이 끓지 않고 먹기 편리하도록 절단해야합니다. 어떤 호박이 가장 적합합니까? 피부가 민감한 어린 과일을 선택하세요. 더 성숙한 스쿼시를 사용하는 경우 거친 껍질을 잘라내고 씨가 있는 중앙 부분을 퍼냅니다.

3. 단계 3

   

   직경에 따라 가지를 같은 방법으로 자릅니다. 4등분으로 잘랐어요. 가지가 쓴맛이 나면 소금을 넣고 10분간 놓아두세요. 그런 다음 헹구십시오. 생성된 액체를 배출하고 가지를 헹구고 요리를 시작합니다. 어떤 경우에는 가지에서 쓴맛을 제거할 필요가 없습니다. 일반적으로 어린 야채와 일부 특수 품종은 쓴맛이 없습니다.

4. 단계 4

   

   당근을 껍질을 벗기고 반원형으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   피망의 씨앗을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   줄기 주변의 딱딱한 부분을 피하면서 양배추를 얇게 자릅니다. 어린 야채를 선택하는 것이 좋습니다.

7. 단계 7

   

   토마토를 중간 크기로 자릅니다. 육즙이 많지만 단단한 토마토를 선택하세요. 부드러운 과일은 모양이 잘 유지되지 않습니다. 자르고 요리하는 동안 형태가 없는 덩어리로 퍼져 접시의 모양을 망칠 것입니다.

8. 단계 8

   

   냄비나 가마솥에 식물성 기름을 붓습니다. 다음으로 당근, 호박, 양배추, 피망, 가지, 토마토를 겹겹이 쌓습니다. 각 층에 야채 향신료(선택 사항), 소금, 후추를 살짝 뿌립니다. 팬에 물 한 컵을 붓습니다. 기사를 읽으면 튀김용 기름을 선택하는 방법을 배울 수 있으며 링크는 이 조리법의 끝에 있습니다.

9. 단계 9

   

   야채가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 뚜껑을 덮은 채 중간 불에서 20분간 끓입니다.

10. 단계 10

    

    야채에서 즙이 많이 나오면 주의 깊게 맛보세요. 필요한 경우 설탕, 소금, 후추를 다시 첨가하여 맛을 냅니다. 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 야채가 준비될 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20-25분 더 끓입니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

자칼카

11.12.2023

4.8

빠르고 맛있는 야채 스튜 호박 가지 양배추 - 간단하고 건강하며 영양가가 높습니다! 이러한 야채 요리는 모든 테이블에 다양성을 더합니다. 별도로 제공하거나 고기 또는 생선 반찬으로 제공할 수 있습니다. 나에게이 요리법은 특히 신선한 야채가 많은 계절에 관련이 있으며, 그 나라에 야채가 풍부하고 육즙이 많고 맛있는 요리를 준비하는 것이 즐겁습니다. 레시피 주셔서 감사합니다!

메이스틴

11.12.2023

5

나는 야채 스튜 애호박 가지 양배추를 정말 좋아했습니다. 저는 여러 번 찌개를 끓여봤지만, 이 요리에는 보통 양배추를 넣지 않습니다. 그래서 나는이 특별한 요리법에 관심이있었습니다. 모든 야채를 자르고 레시피에 표시된대로 층을 이루었습니다. 저는 오리솥으로 요리했어요. 스튜는 아주 빨리 만들어지고 맛도 매우 흥미 롭습니다. 마리아, 레시피 고마워요!