トルコの赤レンズ豆のブルグール入りスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   ブルグルを使ったトルコの赤レンズ豆のスープの作り方とてもシンプルです。まず、必要な材料を準備します。乾燥パプリカフレークがない場合は、粉末パプリカで代用してください。

2. ステップ 2

   

   レンズ豆とブルグールを別々に冷水で透明になるまで洗います。

3. ステップ 3

   

   レンズ豆を鍋に入れます。きれいな水または野菜スープを入れます。

4. ステップ 4

   

   鍋を中火にかけ、スープを沸騰させ、発生した泡を取り除きます。スープが沸騰したら、ブルグル、乾燥パプリカ、オールスパイスを鍋に加えます。鍋に蓋をし、時々かき混ぜながら中火でスープを10〜15分間煮ます。

5. ステップ 5

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。

7. ステップ 7

   

   トマトペーストを玉ねぎに加え、かき混ぜながら数分間煮ます。トマトペーストが手元にない場合は、ケチャップまたはフレッシュトマトで代用できます。トマトは皮をむき、細かいおろし金ですりおろしてピューレ状にする必要があります。

8. ステップ 8

   

   得られたフライをスープの入った鍋に移します。ドライミントを加えてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   スープを蓋をし、ブルグルとレンズ豆が柔らかくなるまで弱火で煮ます。スープに塩を加えて味を調えます。

10. ステップ 10

    

    完成したスープをボウルに注ぎ、コリアンダーなどの刻んだハーブを散らして、お召し上がりください。 2日目にはブルグルが大きく膨らみ、スープのほとんどを吸収してしまうため、このスープは将来使用するために準備すべきではないことに注意することが重要です。または、最初に半分の量のスープを加えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

キャサリン

15.11.2023

4.9

こういうスープは作ったことがなく、ブルグルレンズ豆との組み合わせも想像できませんでしたが、とても美味しかったです！もちろん、ベジタリアンスープは用意しませんでしたが、鶏肉（植物性タンパク質と動物性タンパク質は私たちの体に非常に必要です）を使用し、残りの材料はレシピ通りにしました。パプリカに惑わされず、小さじ1杯（4グラム）入れてみたら正解でした。赤レンズ豆をピューレ状に煮ました。そしてブルグルはとても美味しかったです。みんな一緒に - まさにスーパー！ブルグルの風味がかなり強いので、ブルグルが好きな人向けです。スロークッカーでブルグルをおかずとして調理していますが、今度はスープを作るのに使用します。レシピを提供してくれた作者に感謝します！メニューに追加させていただきます！！！このスープはハーブとサワークリームの両方が入っていて美味しいです！

ステファニア

15.11.2023

4.7

きっと美味しいはず！！！試してみましょう！ありがとう！！！こんな感じで料理ができます。

ハティンナ

15.11.2023

4.5

なんとも興味深いレシピですね…全部白です！自分用に手に取っていただけると嬉しいです！そしてストーリーをありがとう、とても楽しく読ませていただきました！これは単なるレシピではなく、ストーリー付きのレシピです。すばらしい！

メアリーN

15.11.2023

4.7

レシピは面白いので明日作ります。唯一の疑問は、カロリー量と、どれくらいの水の量を想定して設計されたのかということです:)?

オクサナ

15.11.2023

4.7

スープを作りました。レシピを少しアレンジして、一部の材料の量を減らして好みに合わせました。ミントは珍しい方法で現れました（スープでは、これまで一度も使用されたことがありません）。スープがとても気に入ったので、また作ります。 。私はすでに両親にそれを作るように勧めました。レシピを教えてくれた作者に感謝

ヘルガ

15.11.2023

4.9

このレシピでスープを作るのが怖かったです。しかし、私はリスクを冒しましたが、後悔しませんでした。もちろん味は普通ではありませんが、私は気に入りました。ありがとう）