Bulgur를 곁들인 터키 붉은 렌즈 콩 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   Bulgur로 터키 붉은 렌즈 콩 수프를 요리하는 방법? 매우 간단합니다. 먼저 필요한 재료를 준비합니다. 말린 파프리카 가루가 없으면 가루 파프리카 가루로 대체하세요.

2. 단계 2

   

   렌틸콩과 불가르를 따로 찬물에 깨끗해질 때까지 헹구세요.

3. 단계 3

   

   냄비에 렌즈콩을 넣습니다. 깨끗한 물이나 야채육수를 채워주세요.

4. 단계 4

   

   팬을 중간 불에 올리고 국물을 끓여서 거품이 생기면 걷어냅니다. 수프가 끓으면 팬에 불가, 말린 파프리카, 올스파이스를 넣습니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 수프를 적당한 불로 10~15분 동안 끓입니다.

5. 단계 5

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열하고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.

7. 단계 7

   

   양파에 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 저으면서 끓입니다. 토마토 페이스트가 없다면 케첩이나 신선한 토마토로 대체할 수 있습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 퓌레가 될 때까지 갈아야 합니다.

8. 단계 8

   

   결과 튀김을 수프와 함께 냄비에 옮깁니다. 말린 민트를 넣고 저어주세요.

9. 단계 9

   

   뚜껑을 덮은 수프를 불구르와 렌즈콩이 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다. 수프에 소금을 뿌려 맛보십시오.

10. 단계 10

    

    완성된 수프를 그릇에 담고 고수 등 다진 허브를 뿌려 담아낸다. 둘째 날에는 Bulgur가 크게 부풀어 오르고 거의 모든 국물을 흡수하므로 나중에 사용할 수 있도록이 수프를 준비해서는 안됩니다. 아니면 처음에는 국물의 절반을 추가하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

캐서린

15.11.2023

4.9

이런 수프를 만들어본 적도 없고, 불가렌틸콩의 조합은 상상도 못했는데, 정말 맛있더라구요! 물론 채식 수프를 준비하지는 않았지만 닭고기 (식물성 단백질과 동물성 단백질이 우리 몸에 매우 필요함)를 사용했고 나머지 재료는 레시피에 따랐습니다. 파프리카에 푹 빠지지 않고 1티스푼(4g)을 넣었더니 맞았어요. 빨간 렌즈콩을 퓌레로 조리했습니다. 그리고 bulgur는 매우 맛있었습니다. 모두 함께 - 정말 최고입니다! 불고기 맛이 꽤 강해서 불고기 좋아하시는 분들을 위한 메뉴입니다. 슬로우 쿠커에서 반찬으로 불가르를 요리하고 이제는 수프를 만드는 데 사용하겠습니다. 레시피를 주신 저자에게 많은 감사를 드립니다! 메뉴에 추가할게요!!! 이 수프에는 허브와 사워 크림이 모두 맛있습니다!

스테파니아

15.11.2023

4.7

맛있어야 해!!! 시도해 보자! 감사합니다!!! 이렇게 요리하시면 됩니다.

하티나

15.11.2023

4.5

정말 흥미로운 레시피네요... 모두 흰색이에요! 나는 그것을 스스로 가져갈 수 있어서 기쁘다! 그리고 이야기 주셔서 감사합니다. 정말 재미있게 읽었습니다! 이제는 단순한 레시피가 아닌, 스토리가 있는 레시피입니다! 놀라운!

메리 N

15.11.2023

4.7

조리법이 흥미롭네요. 내일 요리해 보겠습니다. 유일한 질문은 칼로리 함량입니다. 물의 양은 얼마입니까? :)?

옥사나

15.11.2023

4.7

나는 수프를 만들었습니다. 레시피를 조금 즉석에서 만들어 일부 재료의 양을 입맛에 맞게 줄였습니다. 민트는 특이한 방식으로 나타났습니다 (수프에서는 이전에 사용된 적이 없습니다). 우리는 수프를 정말 좋아해서 계속해서 만들겠습니다. . 나는 이미 부모님에게 요리하라고 조언했습니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다

헬가

15.11.2023

4.9

이 조리법으로 수프를 만드는 것이 두려웠습니다. 하지만 나는 위험을 감수했고 후회하지 않았습니다. 물론 맛은 평범하지는 않지만 마음에 들었습니다. 감사합니다)