皇帝の毛皮のコートと赤魚のサラダ

Name: 皇帝の毛皮のコートと赤魚のサラダ
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 200 グラム 赤い魚; 200 グラム カニカマ; 150 グラム エビ; 2 じゃがいも; 1 ニンジン; 3 卵; 1 タマネギ; 150 グラム マヨネーズ; 1 大さじ 赤キャビア

休日の食卓を彩るサラダ。赤魚を使った非常に美味しく調和のとれたサラダは、通常の新年のサラダを簡単に置き換えることができます。豊かな構成、調和のとれた味、明るい装飾 - 休日のテーブルのメインサラダになるために必要なものすべて。

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アリス・ペリー

レシピの著者

カロリー

375Kcal

タンパク質

20gram

脂肪

25gram

炭水化物

18gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 6

200グラム

200グラム

150グラム

2

1

3

1

150グラム

1大さじ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

ステップ 1
サラダ用に指定された製品を準備します。ジャガイモ、ニンジン、卵はまず茹でて冷ます必要があります。中くらいの大きさのジャガイモを取り、サラダでどのように感じられるかに応じて、好みに応じてニンジン（サイズ）を選択する必要があります。カニカマやエビ（ボイル）が冷凍されている場合は、室温でテーブルの上に置いたまま解凍してください。私はサラダ玉ねぎを使います。ネギやタマネギに置き換えることもできます。
ステップ 2
サラダは、一般的なサラダボウル、スプリングフォームパンを備えた美しい皿、またはサービングリングを備えたポーションプレートで準備できます。茹でたジャガイモの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。茹でたジャガイモをサラダの一層目に置き、軽くまとめます。少量のマヨネーズを層に塗るか、マヨネーズのメッシュを作ります。
ステップ 3
サラダには軽く塩漬けした魚を選びましょう。サーモン、トラウト、カラフトサーモンが適しています。選んだ魚をパッケージから取り出し、皮と残っている骨を取り除きます。魚を小さな立方体に切ります。切った魚をジャガイモの上の2番目の層に置きます。すぐにみじん切りの玉ねぎを緑またはレタスの上に振りかけます。どの玉ねぎを選んでも、層状のサラダにしっかりと染み込み、苦みを感じません。この層に少量のマヨネーズを塗ります。
ステップ 4
ゆで卵は冷ましてから殻を剥き、白身と黄身に分けます。白い部分はとりあえず脇に置いておきましょう。卵黄を細かいまたは中程度のおろし金ですりおろし、サラダの次の層に置きます。黄身が少ないので、お好みでマヨネーズをかけてもいいですし、つけなくても大丈夫です。
ステップ 5
解凍したカニカマを袋から取り出し、フィルムを剥がして細かく刻みます。刻んだカニカマを次の層に置き、マヨネーズを塗ります。
ステップ 6
茹でて冷やしたニンジンの皮をむき、中くらいのおろし金ですりおろします。カニカマの次の層にニンジンを置きます。にんじんの層に少量のマヨネーズを塗ります。
ステップ 7
エビは茹でて売られていることが多いです。解凍して掃除するだけです。ただし、沸騰したお湯に数分間入れても大丈夫です。完成したエビから殻、尾、内臓を取り除きます。サラダの飾り用にエビを数匹残しておきます。皮をむいたエビを切り、次の層をサラダに置き、マヨネーズでコーティングします。
ステップ 8
取っておいた卵白を細かいおろし金ですりおろし、サラダの最後の層として置きます。エビの層にはマヨネーズを塗る必要はありませんが、すりおろした白身をマヨネーズと混ぜて最後の層に入れます。完成したサラダを冷蔵庫に数時間、少なくとも2時間置きます。この間、層はお互いに飽和し、サラダはさらに美味しくなります。
ステップ 9
サラダを提供する前に、お好みに合わせて飾り付けをすることができます。取っておいたエビをサラダの上に置きます。赤キャビアを使ってサラダを飾ることもできます。