トラウトのクリームステーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備します。マスのクリームステーキを準備するには、マスの丸ごとまたはすでに刻んだステーキ、クリーム（脂肪20％）、でんぷん、胡椒の混合物、魚用のスパイスの混合物、塩が必要です。

2. ステップ 2

   

   クリーム、でんぷん、魚用調味料、ピーマンを混ぜ合わせます。私はパルマラート産のクリームを持っています。脂肪分23％はとても太くて濃厚で、あたかも33％すべてが含まれているかのようです。注ぐのではなく、スプーンで広げました。したがって、デンプンは加えませんでした。一貫性があるため、濃厚なサワークリームのようになります。他のメーカーのクリームの場合は、でんぷんが必要です。

3. ステップ 3

   

   すべてをよく混ぜます。

4. ステップ 4

   

   マスを流水でよく洗い、皮膚から粘液を取り除きます。ペーパータオルで魚を軽くたたいて乾かします。それほど厚くない均等なステーキに切ります。

5. ステップ 5

   

   魚をグラタン皿に置きます。マスは焼いているときにすでに大量の脂肪を放出しているため、パンに油を塗る必要はありません。

6. ステップ 6

   

   マスにクリーム状の混合物を注ぎます（私の場合は広げます）。 180℃に予熱したオーブンで魚を30分ほど焼きます。食欲旺盛！