크림 송어 스테이크

Name: 크림 송어 스테이크
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 그램 송어 스테이크; 250 ml 크림; 1 큰 스푼 감자전분; 1 큰 스푼 혼합 후추; 1 티스푼 건조 향신료; 맛을보기 위해 소금

Такая рыбка будет вкусной с лубым гарниром. 예전에는 붉은 생선을 별로 안 좋아했어요. 2000년대에는 부모들이 싱싱한 분홍연어를 자주 사곤 했습니다. 그것을 자르고 캐비어에 소금을 뿌리는 데 (그리고 그것은 내장없이 팔렸고 아버지는 캐비아가 있는지 여부를 잘 판단할 수 있었기 때문에 우리 물고기에는 거의 항상 캐비아가 있었습니다) 저녁 시간의 절반이 걸렸습니다. 그런 다음 생선의 주요 부분을 튀겼습니다. 남은 음식은 건조되었습니다. 그리고 저는 튀기거나 말린 생선을 특별히 좋아하지 않았습니다. 시어머니가 구운 송어를 먹어보니 모든 것이 바뀌었습니다. 또 다른 흥미로운 요리법을 공유해 드리겠습니다.

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엠마 스미스

레시피 작성자

칼로리

841Kcal

단백질

51gram

지방

51gram

탄수화물

16gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 2

500그램

250ml

1큰 스푼

1큰 스푼

1티스푼

맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 45 분

단계 1
재료를 준비하세요. 크림으로 송어 스테이크를 준비하려면 송어 전체 조각 또는 이미 다진 스테이크, 크림 (지방 20 %), 전분, 후추 열매 혼합물, 생선 향신료 혼합물, 소금이 필요합니다.
단계 2
크림, 전분, 생선 조미료 및 고추 혼합물을 섞습니다. 나는 Parmalat의 크림을 가지고 있습니다. 23% 지방은 마치 33%가 모두 들어있는 것처럼 너무 뚱뚱하고 두껍습니다. 붓지 않고 숟가락으로 눕혔습니다. 그러므로 나는 전분을 첨가하지 않았습니다. 일관성이 있으므로 두꺼운 사워 크림처럼 보입니다. 다른 제조업체의 크림이라면 전분이 필요합니다.
단계 3
모든 것을 잘 섞으세요.
단계 4
흐르는 물에 송어를 철저히 헹구고 피부에서 점액을 제거하십시오. 종이 타월로 생선을 두드려서 말리세요. 너무 두껍지 않은 균등한 스테이크로 자릅니다.
단계 5
베이킹 접시에 생선을 넣으십시오. 송어는 구울 때 이미 많은 지방을 방출하기 때문에 팬에 기름칠을 할 필요가 없습니다.
단계 6
크림 같은 혼합물을 송어에 붓습니다(저의 경우에는 펴 바릅니다). 180°C로 예열된 오븐에서 생선을 약 30분간 굽습니다. 많이 드세요!