サワークリームパイ エレシュとチキン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   材料。鶏卵がなかったので、生地にはうずらの卵を使いました。

2. ステップ 2

   

   小麦粉と塩、砂糖、ベーキングパウダーをフードプロセッサーのボウルにふるいにかけ、角切りバターを加え、もろくなるまで混合物を粉砕します。

3. ステップ 3

   

   サワークリームと卵を加えます。

4. ステップ 4

   

   柔らかい生地をこねます。完成した生地をボールに丸め、休ませます。

5. ステップ 5

   

   充填用の材料。

6. ステップ 6

   

   玉ねぎを細かく刻み、ジャガイモを小さな立方体に切ります。

7. ステップ 7

   

   骨から肉を取り外し、小さな立方体に切ります。脚の代わりにフィレを使うこともできますが、私の好みでは、少し乾燥していることがわかります。

8. ステップ 8

   

   ボウルに玉ねぎ、ジャガイモ、鶏肉を入れて混ぜます。塩とコショウを加えて味を調えます。ちなみに、そのようなパイの詰め物は混合されず、別々に層に配置されると書いている人もいますが、私には違いは感じられず、自分にとって最も便利なことをしてください。

9. ステップ 9

   

   生地をコロボクのペアに分割します。重さ約 80 g の大きめのバンズを 1 つ作り (パイの大きさによって異なります)、2 つ目のバンズは 2 ～ 3 倍小さく、重さ 25 g を作ります。

10. ステップ 10

    

    大きなパンを伸ばします（これがベースです）。中央に具材を置きます。

11. ステップ 11

    

    バンズを小さめに丸め、フィリングをかぶせます。エッジを接続して丸いパイを形成します。

12. ステップ 12

    

    出来上がったパイに刷毛で卵を塗り、180℃に予熱したオーブンに30〜40分間入れます。

レシピへのコメント

遊ぶ

22.09.2023

4.9

素晴らしいレシピ。イーストフリーのチキンパイを作りました。嬉しいです。生地にはケフィアが練り込まれています。

ナタレオン

22.09.2023

4.9

素晴らしいレシピです！私も同様のパイを作りますが、サイズが大きく、天板全体を覆い、パイ生地で作られているだけで、中身はまったく同じです。とてもおいしいことがわかりました。 10年前に職場の従業員が私に勧めてくれて、それ以来私たちのお気に入りの料理になりました。調理も難しくなく、満足感があり、とてもおいしいです。しかし、このレシピのように、このパイを何回かに分けて作るという発想すらありませんでした。ぜひ試してみてください。このほうが便利だと思います。なぜなら... 大きなパイをいくつかに切り分けると、中身が少し乾いてしまいます。そしてここでこの問題は解決されます。イリシャ、素晴らしいアイデアと素晴らしいレシピをありがとう!!!ぜひ、このミニパイを作ってみてください。きっとあなたのお気に入りの料理になるでしょう。

アナスタシア

22.09.2023

4.6

とても、とてもおいしいです!!!!ありがとう！！！

エレナ

22.09.2023

5

とてもおいしいパイ、ありがとう！

ミラナ

22.09.2023

4.8

イリシャさん、レシピありがとうございます！とても美味しい鶏肉になりました！私は大きなパイを1つ焼き、オーブンで約1時間保ちますが、40分では明らかに不十分です。今後のために、大きなパイの焼き時間の計算方法を教えてください。体重で？