種なしぶどうジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   種なしぶどうからジャムを作るには？種なし品種をすぐに選ぶことができますが、種がない場合でも大丈夫です。ブドウを種、砂糖、水、クエン酸と一緒に摂取します。寒天、ペクチン、ゼルフィックスなどの増粘剤を使用できます。

2. ステップ 2

   

   ブドウをよく洗い、枝から切り離して乾燥させます。このレシピでは熟しすぎたブドウを使用できます。調理技術によれば、ベリーの完全性は必要ありません。

3. ステップ 3

   

   現代版によれば、ジャムを作るための鍋または洗面器にブドウを置きます（通常のように銅、エナメルまたはガラス）。これは非常に便利です。ブドウが完全に柔らかくなるまで弱火で煮ます。これにはそれほど時間はかかりません。沸騰した瞬間から約10〜15分です。

4. ステップ 4

   

   ベリー全体を使ってジャムを作ることもできますが、その場合、あなたもゲストも食べるときに常に種を取り除かなければなりませんが、これは完全に便利ではないことがわかります。そこで、種なしブドウからジャムを作る別の方法、つまり通常のふるいを使って種なしブドウを取り除く方法を見つけて提案しました。

5. ステップ 5

   

   ブドウをふるいにかけます。この場合、種子だけでなく、果実のかなり密で硬い皮もふるい上に残ります。

6. ステップ 6

   

   残りのケーキは、必要に応じてコンポートやワインを作るために使用できます。農場を持っている場合は、家禽に与えることができます（もちろん、これはブドウが輸入されている地域で行われます。ブドウが栽培されている場所では、原料が豊富にあるため、廃棄物は単に不要なものとして捨てられます）。

7. ステップ 7

   

   果肉入りのぶどうジュースを沸騰させ、そこに砂糖を少しずつ加えます。砂糖の量は多少多くても少なくても構いません。ジャムの甘さは使用するブドウの種類によって異なりますので、味わってください。砂糖が溶けたら、クエン酸をひとつまみ加えます。甘いブドウ品種を使用したときにジャムが単に単調に甘いことが判明した場合は、得られた製品を軽くし、必要な酸味を加えます。

8. ステップ 8

   

   ジャムを希望の厚さになるまで煮るか、パッケージの指示に従って増粘剤を加えます。完成した熱い種なしブドウジャムを滅菌瓶に注ぎ、しっかりと閉めます。必要に応じて毛皮のコートの下に送ることもできますが、この場合はその必要はありません。このジャムは屋内で保存できます。