レバー、キュウリ、ニンジンのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   レバーとキュウリのサラダの作り方は？サラダに必要な材料をすべて準備します。レバーは牛肉、豚肉、鶏肉など何でも構いません。豚レバーを食べました。小さなニンジン3本、タマネギ2個、大きなキュウリのピクルス2本、マヨネーズ、サワークリーム、フレンチマスタード、ニンニク、塩、コショウも必要です。

2. ステップ 2

   

   フィルムや管から肝臓をきれいにし、すすぎ、厚さ約1 cmの小さなスライスに切ります。切断方法を変更することができます。レバーに塩、コショウをし、少量のひまわり油で両面を火が通るまで炒めます（約10〜15分）。調理時間は、使用するレバーの種類、レバーの大きさ、選択した鍋によって異なります。フライパンの選び方について詳しくは、記事内で読むことができます。レシピの下にリンクがあります。

3. ステップ 3

   

   完成したレバーを紙ナプキンの上に置き、余分な油を取り除きます。肝臓が冷めたら、薄く切ります。

4. ステップ 4

   

   ニンジンとタマネギの皮をむき、洗います。サラダには甘いニンジンを選択し、キュウリのピクルスは強くてシャキッとしたものを選択することをお勧めします。

5. ステップ 5

   

   キュウリのピクルスを細いストリップに切ります。

6. ステップ 6

   

   にんじんも細切りにするか、韓国人参おろし器ですりおろします。

7. ステップ 7

   

   玉ねぎは薄い半輪切りにし、大きい場合は4分の1輪切りにします。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎとにんじんをひまわり油で弱火で柔らかくなるまで炒め、冷まします。

9. ステップ 9

   

   ピリッとしたサラダドレッシングを作ります。ドレッシングソースには、マヨネーズとサワークリームを同量、粒マスタード、ニンニク一片を絞り、コショウ少々を加えます。

10. ステップ 10

    

    マヨネーズとフレンチマスタードには塩分が含まれているので、ソースをよく混ぜて塩味で味付けします。塩が足りない場合は味をみて加えてください。

11. ステップ 11

    

    レバー、キュウリ、タマネギ、ニンジンをサラダボウルに入れて混ぜます。ソースを加えて軽くかき混ぜます。サラダを冷蔵庫に入れ、冷蔵庫で2～3時間ほど寝かせます。

12. ステップ 12

    

    提供する前に、薄くスライスしたキュウリのピクルスのバラとハーブの小枝をサラダに飾り、その上にクルトンを振りかけ、粒マスタードの小さなスプーンを置くことができます。レバーサラダの完成です。

レシピへのコメント

アンナコルクマズ

24.08.2023

4.8

製品の完璧な組み合わせ。娘は私にもう一度料理してほしいと頼みます。このドレッシングを初めて食べましたが、とても柔らかくてピリ辛でした。コンテナ内での作業に持ち運ぶのに最適です。ジャガイモやパスタ、ご飯にもよく合います。すべての材料が新鮮でおいしい場合は、そのようなサラダを休日のテーブルに置くことができます。

ロンドン

24.08.2023

5

現在のサラダ。ボリュームたっぷりで美味しい、秋にぴったりです。鶏レバーサラダのレシピをシェアせずにはいられません。

マドレンカ=◙☼

24.08.2023

4.7

レバー、ピクルス、ニンジンが入ったサラダは本当にとてもおいしいです。休日の食卓にも、普段のランチやディナーにも使えます。レバーを使った別のバージョンの料理はメニューを多様化しましたが、そうでなければパテや揚げレバーはすでに退屈でした。実験してさらに豆を追加しました。ありがとうありがとう！