ウサギのロースト ジャガイモとハーブ添え

手順

調理時間: 1 時間 50 分

1. ステップ 1

   

   必要な材料をすべて事前に準備してください。

2. ステップ 2

   

   ウサギの死骸をよく洗い、大きめに切ります。太ももや筋肉の肉が多い場所を取るのがおすすめです。

3. ステップ 3

   

   鍋を用意し、肉をすべて入れ、水を加え、塩を加えて味を調え、肉に火が通るまで煮ます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、数片を細かく刻みます。

5. ステップ 5

   

   ディルを洗ってペーパータオルの上で乾かし、ナイフで細かく刻みます。

6. ステップ 6

   

   深いボウルにニンニクとディルを入れてよく混ぜ、スプーンで軽く絞ります。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモを塩水で茹で、植物油で黄金色になるまで揚げます。

8. ステップ 8

   

   ウサギ肉が茹で上がったら、少量のサラダ油で両面を軽く揚げます。

9. ステップ 9

   

   完成した肉と温かいジャガイモを皿に置き、ディルとニンニクを振りかけます。細かく刻んだ玉ねぎを加えることができます。食欲旺盛！