水、塩、バターで作るパイ生地

自宅で準備できるシンプルで便利な生地 - ナチュラルでおいしい!このサムサ生地は万能です。その日に生地からサムサを焼くこともできますし、生地を少なくとも1か月間冷凍することもできます。そして毎日、ジューシーでカリカリとした香り豊かな自家製サムサが「1~2分」で出来上がることがわかります。
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エマ・ウィルソンエマ・ウィルソン
レシピの著者
水、塩、バターで作るパイ生地
カロリー
251Kcal
タンパク質
5gram
脂肪
11gram
炭水化物
29gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
250ml
350グラム
0.5ティースプーン
100グラム

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    材料を準備します。お湯を少し温めることもできます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    水に塩を溶かします。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    小麦粉(300​​g)をふるいにかけ、テーブルまたはボウルに移します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    穴を開けます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    水を少しずつ加えて生地をこねます。必要に応じて小麦粉を追加します。生地を湿らせた布で覆うかフィルムで包み、30分ほど放置します。バターを溶かし、冷ましておきます。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    生地を台の大きさに合わせて2~4等分に分けます。私のテーブルは小さいので、パーツが 4 つあります。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    テーブルに小麦粉をまぶし、破れないようにできるだけ薄く伸ばします。生地にでんぷんをまぶすと、驚くほど細かくなると言われています。伸ばした生地の層の形を長方形に近づけることをお勧めします。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    伸ばした生地の層に油を塗り、生地をわずかに伸ばしながらしっかりとしたロール状に巻きます。これにより、密度が向上します。油が温かいと、折りたたむときに生地が破れ始める可能性があります。この場合、冷却してみてください。(小麦粉が膨らまないように)窓を開け、エアコンまたは扇風機をオンにしてください。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    残りの生地片でも同じことを繰り返します。丸めるときのみ、前のロールを油を塗った生地の層で包みます。何層になるか想像してみてください。

  10. ステップ 10

    ステップ 10

    サムサを準備する前に、生地を冷まして、冷蔵庫または冷凍庫に入れます。切って、台の上に並べて冷凍庫に入れました。カタツムリのように丸めて、お皿に盛り付けることもできます。同じ日または翌日に調理する場合は、冷蔵庫で1時間、冷凍庫で15分で十分です。

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