フライパンで揚げたケフィア入りポテトパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで揚げたケフィアを使ったポテトパイの作り方は？食べ物を準備してください。野菜をあらかじめ洗って水ですすいでください。ケフィアと卵を事前に冷蔵庫から取り出してください。生地は温かい材料とよく混ぜられます。ケフィアの脂肪含有量は関係ありません。

2. ステップ 2

   

   まずはジャガイモを茹でます。ジャガイモの作り方は？細かく切り、鍋に入れ、きれいな冷水を注ぎます。塩を加えて弱火で煮ます。茹でた後、ジャガイモの種類に応じて、柔らかくなるまで20〜30分間調理します。スプーンで押すと、簡単に砕けます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを調理している間に生地を作ります。生地の作り方は？塩、砂糖、ソーダをケフィアに注ぎ、混ぜます。

4. ステップ 4

   

   植物油と生卵を加えてかき混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。

5. ステップ 5

   

   ふるった小麦粉を加えて生地をこねます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。小麦粉を少しずつ加えて、毎回生地をこねるのが良いでしょう。生地は均一で弾力性がありますが、柔らかいままでなければなりません。完成した生地をタオルまたはフィルムで覆い、15分間放置します。

6. ステップ 6

   

   その間に、詰め物の準備に戻ります。玉ねぎを細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   植物油で黄金色になるまで揚げます。玉ねぎに均一に火が通り焦げないようにするには、絶えずかき混ぜながら弱火で炒めます。

8. ステップ 8

   

   完成したジャガイモから水を抜き、特別に少量を注ぎます。詰め物の厚さを調整するために必要です。ジャガイモをマッシュし、玉ねぎと混ぜます。詰め物が硬すぎる場合は、取っておいた水を少し注ぎます。中身を味わってみてください - きっと美味しいはずです。

9. ステップ 9

   

   生地を10～12等分に分けます。それぞれを平らなケーキに丸め、中央にジャガイモのフィリングを置きます。パイをつまんでください。

10. ステップ 10

    

    フライパンに植物油を熱し、揚げます。準備したパイを入れ、弱火で両面がきつね色になるまで焼きます。

11. ステップ 11

    

    完成したパイをペーパータオルの上に取り出し、余分な脂肪を吸収します。どのような形でもテーブルに提供できます。温かくても冷たくしてもおいしいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥ペイヴィ

16.08.2023

4.9

これらの揚げパイは、ジャガイモに豚肉を加えるなど、さまざまな具材を使って調理できます。

レラ・デミャンコワ

16.08.2023

5

ありがとう、フライパンで揚げたおいしいケフィアポテトパイ。生地だけでは塩分が足りないので、ジャガイモにしっかり塩を振っておくと良いでしょう。