프라이팬에 튀긴 케 피어를 곁들인 감자 파이

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 튀긴 케 피어로 감자 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 야채를 미리 씻고 물로 헹굽니다. 케 피어와 계란을 냉장고에서 미리 제거하십시오. 반죽은 따뜻한 재료와 더 잘 섞입니다. 케피어의 지방 함량은 중요하지 않습니다.

2. 단계 2

   

   우선 감자를 삶아주세요. 감자를 요리하는 방법? 조각으로 잘라서 냄비에 넣고 깨끗한 찬물을 부어주세요. 소금을 넣고 약한 불로 끓인다. 끓인 후 감자의 종류에 따라 부드러워 질 때까지 20-30 분 동안 감자를 요리하십시오. 숟가락으로 누르면 조각이 쉽게 부서집니다.

3. 단계 3

   

   감자가 요리되는 동안 반죽을 준비합니다. 반죽을 만드는 방법? 케 피어에 소금, 설탕, 소다를 붓고 섞습니다.

4. 단계 4

   

   식물성 기름과 날달걀을 넣고 저어줍니다. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

5. 단계 5

   

   체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오. 밀가루를 부분적으로 첨가하고 각각 반죽을 반죽하는 것이 좋습니다. 반죽은 균질하고 탄력이 있어야 하지만 부드러움을 유지해야 합니다. 완성된 반죽을 수건이나 필름으로 덮고 15분간 휴지시켜주세요.

6. 단계 6

   

   그 사이에 채우기 준비로 돌아가십시오. 양파를 잘게 썬다.

7. 단계 7

   

   황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 양파가 고르게 익고 타지 않도록하려면 계속 저어 주면서 약한 불로 볶습니다.

8. 단계 8

   

   완성 된 감자에서 물을 빼내고 특별히 소량을 부어주세요. 충전재의 두께를 조절해야합니다. 감자를 으깨고 양파와 섞는다. 충전물이 너무 뻣뻣한 경우 예약된 물을 부어주세요. 속을 맛보세요. 맛있을 것입니다.

9. 단계 9

   

   반죽을 10~12등분으로 나눕니다. 각각을 평평한 케이크에 넣고 중앙에 감자 충전재를 놓습니다. 파이를 꼬집어 라.

10. 단계 10

    

    프라이팬에 식물성 기름을 데워서 볶습니다. 준비된 파이를 넣고 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

11. 단계 11

    

    완성된 파이를 종이 타월로 꺼내 여분의 지방을 흡수하세요. 어떤 형태로든 테이블에 제공하십시오. 뜨겁고 차갑고 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

♥페이비

16.08.2023

4.9

이 튀긴 파이는 예를 들어 감자에 돼지 고기를 추가하는 등 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다.

레라 데미얀코바

16.08.2023

5

프라이팬에 튀긴 맛있는 케피르 감자 파이 감사합니다. 반죽에만 소금이 부족하므로 감자에 소금을 잘 뿌리는 것이 좋습니다.