キノコ入りポークトルティーヤ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   材料

2. ステップ 2

   

   玉ねぎは立方体に、キノコはスライスに切ります。

3. ステップ 3

   

   フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを加えて2～3分炒める。キノコを加え、液体が蒸発するまで炒めます。最後に、みじん切りのニンニクとハーブを加えます。

4. ステップ 4

   

   肉を1cmの厚さに切ります。

5. ステップ 5

   

   各パートを打ち負かしました。

6. ステップ 6

   

   チーズをすりおろし、キノコに加えます。塩とコショウを加えて味を調えます。

7. ステップ 7

   

   肉に塩とコショウで味付けします。切った肉が大きい場合は、2つの部分に切ります。小さじ1を肉に塗ります。詰めてロール状に巻きます。必要に応じて、各ロールを糸で縛ったり、串で固定したりできます。

8. ステップ 8

   

   得られたロールを植物油で両面カリカリになるまで揚げます。トルティーヤを鍋に入れ、コップ1杯の水を加えて（水が半分を覆うくらい、少し多めに）弱火で約1時間、または柔らかくなるまで煮ます。

9. ステップ 9

   

   必要に応じて、調理の10分前に、150 gのサワークリームをクルチェニキパンに追加できます（最初に小さじ1杯の小麦粉をサワークリームに追加します。ソースが濃くなり、サワークリームが固まるのを防ぎます）。そして完成するまで煮ます。とっても美味しいサワークリームソースが出来上がります。

10. ステップ 10

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ

05.12.2023

4.6

素晴らしいレシピで、準備もとても簡単です。キノコ入りクルチェニキ - 名前自体が物語っています。キノコの詰め物を入れて肉をロール状に巻きます。私の料理では豚肉の代わりに鶏のフィレ肉を使うことがあります。調理も早くなり、クルチェニキもとても美味しいです。サワークリームの代わりに生クリームを使ってもいいです。シャンピニオンの代わりにポルチーニ茸を使うこともできますが、食べる前にポルチーニ茸をいじる必要があることが知られています。したがって、夏にはポルチーニ茸を使ったクルチェニキを作る方が良いですが、冬にはシャンピニオンを使ったクルチェニキを作る方がまだ簡単です。シャンピニオンに関して：シャンピニオンには、大量の炭水化物、脂肪、有機酸、ミネラル、およびビタミンの複合体が含まれています。リン含有量の点では、シャンピニオンは魚製品に劣りません。このキノコのカロリー含有量は100 gあたり27.4 kcalであり、これにより、シャンピニオンをさまざまな食事に使用し、必須タンパク質、微量元素、ビタミンを奪うことができます。ナトリウム含有量が低いため、シャンピニオンを無塩食に使用できます。シャンピニオンには、コレステロールプラークを破壊する特別な物質も含まれています。それらは腫瘍との闘いに役立ちます。キノコの入ったクルチェニキはとてもおいしいです。一度作ったら頻繁に料理することになります。簡単な料理で食欲をそそります！

キラ

05.12.2023

4.5

ありがとう！試してみます！代わりに、このレシピを紹介します。