火の大釜の中の豚肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   火の上の大釜で豚肉を作る方法は？豚肉を大釜で火にかけて調理するには、豚肉の首の部分を使用するのが最適です。より柔らかくて柔らかくなり、ジューシーでとてもおいしい料理になります。野菜やハーブを準備します。ピーマン、タマネギ、ニンジン、トマトが必要です。風味付けのためにニンニクと月桂樹の葉、そして新鮮なハーブを必ず加えてください。

2. ステップ 2

   

   肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。玉ねぎ、にんじん、ニンニクの皮をむきます（ニンニクは皮の中に数片残しておいても大丈夫です）。ピーマンのヘタを切り落とし、種をすべて取り除きます。トマトの尻尾を取り除きます。野菜をきれいな水で洗います。

3. ステップ 3

   

   すべての野菜の味を保つために、あまり細かく刻まないことをお勧めします。にんじんを輪切りにし、それぞれの輪を半分に切ります。玉ねぎとピーマンを大きな立方体に切ります。トマトはピーマンや玉ねぎと同じように切ることも、写真のようにスライスすることもできます。

4. ステップ 4

   

   肉を子供の拳大またはマッチ箱くらいの中くらいの大きさに切ります。

5. ステップ 5

   

   基本的な準備が完了したので、火を点けることができます。野菜を大釜に追加するプロセスは非常に迅速に1つずつ行われるため、事前に準備することをお勧めします。

6. ステップ 6

   

   大釜を火の上に置き、熱くなるまで待ちます。

7. ステップ 7

   

   植物油を注ぎ、加熱します。穴付きスプーンを使用して、大釜の端に熱い油を注ぎます (火傷しないように注意してください)。

8. ステップ 8

   

   肉片を大釜に入れ、絶えずかき混ぜ、豚肉を強火で茶色になるまで炒めます（約10〜15分）。肉にコップ1杯の水を注ぎ、火を中火にして蓋を閉めて20〜30分ほど煮ます。定期的に蓋を開けて、大釜内に液体があるかどうかを確認してください。そうでない場合は、肉が焦げないように少量の水を加える必要があります。

9. ステップ 9

   

   30分後、釜の蓋を開けます。火に薪を加えて熱を高めます。残った液体が沸騰するのを待ち、肉に塩を加えて味を調えます。ニンジン、ニンニク、タマネギを大釜に加え、すべてをかき混ぜ、フライドオニオンの香りが現れるまで約5分間炒めます。

10. ステップ 10

    

    次はピーマンとローリエの番です。それらを大釜に送り、すべてを混ぜます。約1〜2分間調理します。

11. ステップ 11

    

    肉にトマトを加えます。季節以外の野菜を使用する場合は、大釜に砂糖をひとつまみ加えてもよいでしょう。庭で採れたトマトがある場合は、砂糖を除外できます。

12. ステップ 12

    

    肉と野菜をよく混ぜます。この段階で、お好みのスパイスや調味料を追加できます。再び弱火にして蓋をし、15分ほど煮ます。定期的に蓋を開け、トマトからの水分が十分にあること、皿が焦げていないか確認してください。水分が足りない場合は、コップ半分の水を加えてください。

13. ステップ 13

    

    完成した料理にオールスパイスまたは挽いた唐辛子を振りかけ、細かく刻んだハーブを加えます。

レシピへのコメント

エリア

09.10.2023

4.6

豚肉と野菜は絶品ですよ！大釜で肉と野菜を作るビデオレシピをご覧ください。史上最高のランチ！

マリアンナ・キム

09.10.2023

4.5

もちろん、このような美しくておいしいレシピを準備する必要があります。お肉を買ってきて作りました。著者の言葉を確認します。これは信じられないほどカラフルで信じられないほどおいしい料理です！ 10人分作りましたが足りませんでした。どんどん食べたくなる美味しさです。レシピありがとうございます！