불에 가마솥에 돼지 고기

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   불 위의 가마솥에서 돼지 고기를 만드는 방법? 가마솥을 불 위에 올려 돼지고기를 구울 때에는 돼지고기의 목 부분을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 부드럽고 부드러워서 요리가 맛있고 맛있습니다. 야채와 허브를 준비합니다. 피망, 양파, 당근, 토마토가 필요합니다. 풍미를 위해 마늘과 월계수 잎은 물론 신선한 허브도 추가하세요.

2. 단계 2

   

   흐르는 물에 고기 조각을 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 양파, 당근, 마늘을 껍질을 벗기세요(껍질에 마늘 몇 쪽이 남을 수 있음). 고추 줄기를 자르고 모든 씨앗을 제거하십시오. 토마토에서 꼬리를 제거하십시오. 야채를 깨끗한 물에 헹구세요.

3. 단계 3

   

   모든 야채의 맛을 유지하려면 너무 잘게 자르지 않는 것이 좋습니다. 당근을 원으로 자르고 각 원을 반으로 자릅니다. 양파와 피망을 큰 입방체로 자릅니다. 토마토는 고추, 양파와 같은 방법으로 자르거나 사진과 같이 얇게 썰어도 됩니다.

4. 단계 4

   

   고기를 어린이 주먹 크기나 성냥갑 크기 정도의 중간 크기로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   기본적인 준비가 완료되었으니 이제 불을 피울 수 있습니다. 야채를 가마솥에 넣는 과정이 하나씩 매우 빠르게 진행되므로 미리 준비하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   가마솥을 불 위에 올려 놓고 뜨거워질 때까지 기다립니다.

7. 단계 7

   

   식물성 기름을 부어 뜨겁게 데워주세요. 구멍이 있는 숟가락을 사용하여 가마솥 가장자리에 뜨거운 기름을 붓습니다. (화상을 입지 않도록 조심하세요!)

8. 단계 8

   

   고기 조각을 가마솥에 넣고 계속 저어주고 돼지고기를 강한 불로 갈색이 될 때까지 볶습니다(약 10~15분). 고기 위에 물 한 컵을 붓고 불을 적당하게 조절한 후 뚜껑을 닫고 돼지고기를 약 20~30분 동안 끓입니다. 주기적으로 뚜껑을 열어 가마솥 안에 액체가 있는지 확인하세요. 그렇지 않다면 고기가 타지 않도록 소량의 물을 추가해야합니다.

9. 단계 9

   

   30분 후 가마솥 뚜껑을 열어주세요. 불에 나무를 추가하여 열을 높이세요. 남은 액체가 끓을 때까지 기다렸다가 고기에 소금을 넣어 맛을 냅니다. 가마솥에 당근, 마늘, 양파를 넣고 모든 것을 저어주고 튀긴 양파 냄새가 나타날 때까지 약 5 분간 볶습니다.

10. 단계 10

    

    다음은 피망과 베이 리프의 차례입니다. 가마솥에 보내고 모든 것을 섞으십시오. 약 1~2분 동안 요리하세요.

11. 단계 11

    

    고기에 토마토를 추가하십시오. 비계절 야채를 사용하는 경우 가마솥에 설탕을 조금 넣을 수 있습니다. 정원에서 토마토가 있으면 설탕을 제외할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    고기와 야채를 잘 섞으세요. 이 단계에서는 좋아하는 향신료와 조미료를 추가할 수 있습니다. 다시 불을 약하게 줄이고 가마솥에 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓입니다. 정기적으로 뚜껑을 열어 토마토의 액체가 충분한지, 접시가 타지 않는지 확인하세요. 액체가 충분하지 않으면 물 반 컵을 추가하십시오.

13. 단계 13

    

    완성된 접시에 올스파이스나 칠리 페퍼를 뿌리고 잘게 다진 허브를 추가합니다.

레시피에 대한 의견

엘리야

09.10.2023

4.6

야채를 곁들인 돼지 고기는 훌륭한 요리입니다! 가마솥에 고기와 야채를 넣는 영상 레시피를 시청하세요. 최고의 점심!

김 마리아나

09.10.2023

4.5

물론 이렇게 아름답고 맛있는 요리법도 준비되어야 합니다. 우리는 고기를 사서 만들었어요. 나는 저자의 말을 확인합니다. 이것은 믿을 수 없을만큼 다채롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리입니다! 우리는 10명을 위해 만들었는데 우리에게는 충분하지 않았습니다. 너무 맛있어서 점점 더 먹고 싶어지네요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!