豚肉と卵と小麦粉をフライパンで炒める

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間 20 分

1. ステップ 1

   

   卵と小麦粉で豚肉を作る方法は？必要な材料を準備します。豚パルプは、テンダーロイン、ハム、ネック、炭水化物に適しています。

2. ステップ 2

   

   豚肉を洗い、ペーパータオルで軽くたたくように水分を拭き取ります。その後、厚さ1cm以下の薄切りにします。私はすでにハムのスライスを持っていました。合計 4 ～ 5 枚のスライスが得られます。豚肉のスライスをラップまたは袋で覆い、肉の完全性を維持するようにハンマーで叩きます。ヒント：少し凍った肉をスライスに切ると、切り方がスムーズになります。

3. ステップ 3

   

   スライスに塩とコショウで味付けします。

4. ステップ 4

   

   次に、豚肉のスライスの四方を覆うようにサワークリームを注ぎ、室温で1時間、できればそれ以上冷蔵庫でマリネします。一般的に、肉をマリネする時間が長ければ長いほど、肉はよりジューシーになります。

5. ステップ 5

   

   ボウルに卵を入れ、塩ひとつまみを加えて混ぜます。卵が小さくて肉全体に足りない場合は、別の卵を追加するか、大さじ2を薄めてください。 l.牛乳。

6. ステップ 6

   

   小麦粉をふるってお皿に注ぎます。

7. ステップ 7

   

   まず、チョップの四方を卵に浸します。

8. ステップ 8

   

   次に小麦粉を四方にまぶします。フライパンの中で焦げるのを防ぐため、余分な小麦粉は払い落としてください。必要に応じて、チョップを溶き卵に再度浸すこともできます。私はこの方法で作りましたが、チョップを卵に2回浸すとより美味しくなります。

9. ステップ 9

   

   フライパンに植物油を入れて中火で熱します。準備しておいた肉を置き、きつね色になるまで両面約4〜5分間炒めます。この時点でチョップの準備ができていない場合は、火を弱め、完了するまで調理します。

10. ステップ 10

    

    完成したチョップは温かいうちにお召し上がりください。ゆでたジャガイモ、米、そば、パスタ、新鮮な野菜のサラダがおかずとして適しています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

13.08.2023

4.5

夕食にチョップを作ろうと思って、ウェブサイトにアクセスして、フライパンで豚肉と卵と小麦粉を混ぜるレシピを見つけました。私はパン粉をまぶした肉が好きです、それは栄養価が高くておいしいことがわかり、そしてそれは非常に簡単かつ迅速に調理されます。料理を始めると、ポークハムを厚さ1〜1.5センチメートルほどのステーキ状に切りました。彼女はそれをキッチンハンマーで叩き、塩、コショウ、プロヴァンスハーブを加えたサワークリームに肉をマリネしました。 1時間後、肉がよくマリネされたとき、小麦粉を準備し、卵に塩をひとつまみ加えて溶きました。揚げる前に、肉を卵に浸し、小麦粉をまぶして片面5分間揚げ、蓋をして弱火でさらに5分間保ちました。肉はよく揚げられ、食欲をそそる黄金色の皮で覆われ、ジューシーで柔らかく、美味しくなりました。 。新鮮な野菜のサラダとよく合いました。レシピありがとうございます！

ピルコ・リタ

13.08.2023

4.5

非常にシンプルで、気取らず、手早く何かを作る必要があったので、このレシピを見たとき、特に肉をサワークリームにマリネしたことがなかったので、肉がどんな味になるか興味があったので、すぐにそれを使うことに決めました。その結果、このレシピによる豚肉は本当に非常にジューシーで柔らかいことがわかりました。これは良いことですが、特別なことや超自然的なものではなく、毎日の料理です。彼女はおそらく単に興味をそそられ、さらに何かを期待していたのでしょう。しかし、長時間ストーブの前に立つのが苦手な人にとっては、これは素晴らしい選択肢であると言えます。