프라이팬에 계란과 밀가루를 넣은 돼지고기

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 20 분

1. 단계 1

   

   계란과 밀가루로 돼지고기를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오. 돼지고기 펄프는 안심, 햄, 목살, 탄수화물 순으로 적합합니다.

2. 단계 2

   

   돼지고기 조각을 헹구고 종이 타월로 두드려서 말립니다. 그런 다음 두께가 1cm 이하인 얇은 조각으로 자릅니다. 나는 이미 햄 조각을 가지고 있었다. 총 4-5 조각이 얻어집니다. 돼지고기 조각을 접착 필름이나 봉지로 덮고 망치로 두드려 고기의 온전함을 유지합니다. 팁: 살짝 얼린 고기 조각을 조각으로 자르면 절단이 더 부드러워집니다.

3. 단계 3

   

   소금과 후추로 조각을 양념하십시오.

4. 단계 4

   

   그런 다음 돼지고기 위에 사워 크림을 부어서 조각의 모든 면이 덮이도록 하고 실온에서 1시간 동안 담그고 가능하면 냉장고에 더 오래 보관합니다. 일반적으로 고기를 절인 시간이 길어질수록 육즙이 더 풍부해집니다.

5. 단계 5

   

   그릇에 계란을 소금 한 꼬집으로 치십시오. 계란이 작고 모든 고기에 충분하지 않을 수 있다고 판단되면 계란을 하나 더 추가하거나 2 큰술을 희석하십시오. 엘. 우유.

6. 단계 6

   

   밀가루를 체로 치고 접시에 붓습니다.

7. 단계 7

   

   먼저 모든면의 볶음을 계란에 담그십시오.

8. 단계 8

   

   그런 다음 모든면에 밀가루를 굴립니다. 팬에서 밀가루가 타는 것을 방지하기 위해 여분의 밀가루를 털어냅니다. 원한다면 구타 달걀에 볶음밥을 다시 담글 수 있습니다. 이렇게 했는데 갈비살을 계란에 두 번 담그면 더 맛있다고 할 수 있어요.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 준비된 고기를 놓고 양쪽 갈비를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약 4-5 분 동안 볶습니다. 이때까지 고기가 익지 않았다면 불을 약하게 줄이고 익을 때까지 조리하세요.

10. 단계 10

    

    완성된 갈비를 뜨겁게 드세요. 삶은 감자, 쌀, 메밀, 파스타, 신선한 야채 샐러드가 반찬으로 적합합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

13.08.2023

4.5

저녁으로 갈비 요리를 하려고 했는데 웹사이트에 가서 프라이팬에 계란과 밀가루를 넣고 돼지고기를 굽는 레시피를 찾았습니다. 나는 빵가루를 입힌 고기를 좋아하고 영양이 풍부하고 맛있으며 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 요리를 시작하면서 돼지고기 햄을 꺼내서 1~1.5센치 정도 두께의 스테이크로 잘라줬어요. 그녀는 부엌 망치로 고기를 치고 소금, 후추, 프로방스 허브를 곁들인 사워 크림에 고기를 절였습니다. 한 시간 후 고기가 잘 재워졌을 때 밀가루를 준비하고 계란에 소금을 조금 넣어 풀어줍니다. 튀기기 전에 고기를 달걀물에 담근 후 밀가루를 입혀 빵가루를 입히고 한 면씩 5분씩 볶은 뒤 약한 불로 덮어 5분 더 놔뒀습니다. 고기는 잘 튀겨지고 식욕을 돋우는 황금 껍질로 덮여 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. . 신선한 야채 샐러드와 너무 잘 어울렸어요. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

피코 리타

13.08.2023

4.5

아주 간단하고 소박하며 빠르게 요리해야했기 때문에이 레시피를 보자마자 즉시 사용하기로 결정했습니다. 특히 이전에 고기를 사워 크림에 절인 적이 없었기 때문에 고기의 맛이 어떨지 관심이 있었기 때문입니다. 결과적으로 이 조리법에 따른 돼지고기는 정말 육즙이 많고 부드럽습니다. 이것은 좋지만 특별하고 초자연적인 것은 아니며 매일 먹는 요리입니다. 그녀는 아마도 단지 흥미를 느꼈고 더 많은 것을 기대했을 것입니다. 하지만 오랫동안 난로 앞에 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람들에게는 이것이 훌륭한 선택이라고 말할 수 있습니다.