オーブンでジャガイモと玉ねぎを入れたパイ

手順

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ジャガイモと玉ねぎを使ったパイの詰め物を準備して、パイの準備を始めましょう。これを行うには、ジャガイモ塊茎を洗い、皮をむきます。玉ねぎも皮をむきます。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ塊茎を細かくスライスします。便宜上、特別なおろし金シュレッダーを使用して、スライスをすべて同じ厚さにすることができます。

3. ステップ 3

   

   少量の水を入れた鍋をコンロの上に置き、沸騰させます。ジャガイモを沸騰したお湯に1〜2分間入れます。取り外して余分な水を排出します。薄くスライスしたジャガイモを熱湯に入れると半熟になります。このシンプルなテクニックにより、パイの中のジャガイモが完璧に調理されます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを細かく刻み、少量の植物油でわずかに黄金色になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   では、パイ生地を作りましょう。深いボウルに、マヨネーズ、鶏卵、ケフィア、ソーダ、砂糖大さじ2、ソーダスプーン1杯、塩ひとつまみを混ぜます。

6. ステップ 6

   

   小麦粉の量はケフィアとマヨネーズの濃さによって異なります。レシピでは、出来上がった生地がパンケーキのような硬さになるように規定されています。すべての材料をよく混ぜます。

7. ステップ 7

   

   得られた塊に小麦粉をふるい入れ、生地をこねます。

8. ステップ 8

   

   オーブンのグラタン皿に植物油を塗ります。生地の半分を型に流し込み、スパチュラで平らにならします。

9. ステップ 9

   

   この生地の上にジャガイモの半分を置き、生地全体に均等に分配します。

10. ステップ 10

    

    フライドオニオンをジャガイモの上に置き、塩を加え、タイムを振りかけます。好みに合わせて他のジャガイモの調味料を追加することもできます。

11. ステップ 11

    

    次に、残りのジャガイモを均等に分配します。

12. ステップ 12

    

    残りの生地をジャガイモの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。

13. ステップ 13

    

    オーブンを180度に予熱し、グラタン皿を真ん中の棚に置きます。パイを30〜40分間焼きます。つまようじで生地に小さな穴を開け、パイの出来具合を確認できます。爪楊枝にダマが付いている場合は、もう少し時間をかけて焼いてください。