ペトロフスキーキャベツ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてペトロフスキー風キャベツの作り方は？食べ物を準備してください。漬け物には晩生品種のキャベツを選んでください - よりジューシーで甘いです。 9％の食卓酢を考えてみましょう。オイルは精製されており、無臭です。砂糖の量を気にしないでください。味は非常に調和しています。レシピの最後にある記事を読むことで、冬の準備の微妙な点をすべて学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   キャベツの上部の葉をちぎり、頭自体を洗って乾燥させます。細い千切りにします。特別なシュレッダー、おろし金、またはフードプロセッサーを使用できます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、薄い半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   皮をむいたニンジンを短冊状に切ります。または、通常のまたは韓国人参おろし金ですりおろすこともできます。

5. ステップ 5

   

   皮をむいたニンニクをスライスに切ります。ニンニクの量はお好みに応じて減らしたり増やしたりできます。

6. ステップ 6

   

   野菜をすべてボウルに入れ、手で軽く混ぜます。キャベツを潰す必要はありません。優しくしてください。そうすることで、キャベツはシャキシャキしたままになります。得られた塊を準備した瓶に分けます（滅菌する必要があります。これについてはレシピの最後でお読みください）。すぐに食べるためにキャベツを少し残しました。

7. ステップ 7

   

   マリネを準備します。これを行うには、冷たいきれいな水をひしゃくに注ぎ、砂糖と塩を加えます。塩と砂糖が溶けるまで、すべてを数分間一緒に煮ます。次に、お玉を火から下ろし、植物油と酢を塩水に注ぎます。かき混ぜる。マリネの準備ができました。

8. ステップ 8

   

   熱いマリネを瓶に入ったキャベツの上に肩まで注ぎ、すぐに沸騰した蓋で覆います。ボウルに入れたキャベツの上に熱いマリネを注ぎ、その上に皿を置き、その上に重石を置きます。マリネが完全に冷めるまで待って、瓶とキャベツのボウルを冷蔵庫に入れます。ボウルに入ったキャベツは3日で完成します。

9. ステップ 9

   

   キャベツのピクルスをペトロフカ風にハーブを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ウルミダ

29.09.2023

4.7

ありがとう。おいしいでしょう！もう一つのキャベツの浅漬けレシピをご紹介します。酢や植物油は使用していません。キャベツ、ニンジン、塩が必要です。

メイスティン

29.09.2023

4.8

冬に向けてキャベツをペトロフスキー風にひねりました。冬にはさまざまなサラダや前菜でテーブルを多様化するのが好きです。キャベツをナイフで刻み、玉ねぎを半分の輪切りに切り、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、にんにくを薄いスライスに切りました。この料理は初心者でも簡単に調理できるという事実が気に入りました。これは食卓にあるザワークラウトの良い代替品になると思います。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

アイラ

29.09.2023

4.7

うわー、キャベツ、おいしい！はい、ジャガイモと一緒に食べると美味しいです、それは事実です！レシピありがとうございます！

マリア・クルーズ

29.09.2023

4.7

冬にはペトロフスキー風キャベツがとてもおいしいことがわかったので、私はこのレシピを長い間使っています。さらに、すぐに食べられ、冬の間保存することもできます。ジャガイモを使った私の大好きな料理で、そのままでも食べられます。美味しい！