페트로프스키 양배추

조리 순서

조리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 Petrovsky 스타일 양배추를 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 산세를 위해 늦은 종류의 양배추를 선택하십시오. 더 맛있고 달콤합니다. 식초 9%를 섭취하세요. 오일은 정제되고 무취입니다. 설탕의 양에 겁먹지 마세요. 맛이 매우 조화롭습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 기사를 읽으면 겨울 준비의 모든 미묘함을 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양배추의 윗잎을 떼어 내고 머리 자체를 씻고 말립니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 특수 분쇄기, 강판 또는 푸드 프로세서를 사용할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 당근을 조각으로 자릅니다. 아니면 일반 당근이나 한국산 당근 강판에 갈아서 드셔도 됩니다.

5. 단계 5

   

   껍질을 벗긴 마늘 정향을 조각으로 자릅니다. 취향에 따라 마늘의 양을 줄이거나 늘려도 됩니다.

6. 단계 6

   

   모든 야채를 그릇에 넣고 손으로 가볍게 섞습니다. 양배추를 으깬 필요가 없습니다. 부드럽게하십시오. 이렇게하면 양배추가 바삭하게 유지됩니다. 결과물을 준비된 항아리로 나눕니다 (멸균해야하며 레시피 끝 부분에서 이에 대해 읽어보십시오). 바로 먹으려고 양배추를 조금 남겨두었어요.

7. 단계 7

   

   매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 국자에 차갑고 깨끗한 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 소금과 설탕이 녹을 때까지 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 그런 다음 불에서 국자를 제거하고 식물성 기름과 식초를 소금물에 붓습니다. 젓다. 매리 네이드가 준비되었습니다.

8. 단계 8

   

   뜨거운 매리 네이드를 양배추 위에 항아리에 담아 어깨까지 붓고 즉시 끓인 뚜껑으로 덮으십시오. 그릇에 담긴 양배추 위에 뜨거운 양념장을 붓고 그 위에 접시를 놓고 접시 위에 추를 올려 놓습니다. 매리 네이드가 완전히 식을 때까지 기다렸다가 항아리와 양배추 그릇을 냉장고에 넣으십시오. 그릇에 담은 양배추는 3일이면 완성됩니다.

9. 단계 9

   

   허브로 장식된 절인 양배추 페트로브카 스타일을 제공합니다. 많이 드세요!

레시피 댓글

우르미다

29.09.2023

4.7

감사합니다. 맛있을 거예요! 양배추를 절이는 또 다른 요리법이 있습니다. 식초나 식물성 기름이 없습니다. 양배추, 당근, 소금이 필요합니다.

메이스틴

29.09.2023

4.8

나는 겨울 동안 Petrovsky 스타일로 양배추를 비틀었습니다. 나는 겨울에 다양한 샐러드와 전채 요리로 테이블을 다양화하는 것을 좋아합니다. 나는 칼로 양배추를 자르고 양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아서 마늘을 얇게 자릅니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 초보자도 다룰 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 나는 이것이 테이블 위의 소금에 절인 양배추에 대한 좋은 대안이 될 것이라고 생각합니다. 레시피 작성자에게 감사드립니다!

아이라

29.09.2023

4.7

와, 양배추 정말 ​​맛있네요! 네, 감자가 맛있다는 건 사실이에요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

마리아 크루즈

29.09.2023

4.7

나는 Petrovsky 스타일의 양배추가 겨울에 매우 맛있기 때문에 오랫동안이 요리법을 사용해 왔습니다. 또한 거의 즉시 먹을 수 있으며 겨울 동안 보관할 수도 있습니다. 제가 가장 좋아하는 감자 요리는 그냥 먹어도 맛있어요. 맛있는!