豚肉入りエンドウ豆のスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   豚肉を使ったエンドウ豆のスープの作り方は？これに必要な材料を準備します。豚肉ならどの部位でも使えます。より濃厚なスープを作りたい場合は、骨付き肉を使用してください。野菜: 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ - 皮をむき、洗って汚れを取り除きます。スープ用のエンドウ豆は異なる場合があります。私はスプリットエンドウを持っています。これは浸す必要がなく、30〜40分間調理します。パッケージを見て、エンドウ豆の調理時間を基準にしてください。

2. ステップ 2

   

   豚肉に水を注ぎ、沸騰させて1時間煮ます。沸騰すると泡が出てくるので取り除きます。 1時間後、エンドウ豆を鍋に加えます。 20分間調理したままにしておきます。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモをみじん切りにし、スープに加えます。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎを細かく刻み、にんじんを立方体に切るか、すりおろします。玉ねぎとにんじんをスープに加えます。味をみて塩を少々加えます。

5. ステップ 5

   

   スープをさらに20分間煮ます。この間にジャガイモやエンドウ豆が柔らかくなります。鍋を火から下ろします。

6. ステップ 6

   

   豚肉入りエンドウ豆のスープが完成しました！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

21.09.2023

4.8

エンドウ豆のスープを作ることはめったにありませんが、昨日は食生活にバリエーションを加えるために昼食に作りました。スープは豚骨ベースで作りました。足の骨が大きかったんです。しっかり煮込んだので、出汁がとても濃厚で美味しかったです。しかし、エンドウ豆にはがっかりしました）事前にエンドウ豆を浸したにもかかわらず、彼らは調理したがりませんでした。弱火で1時間ほど煮込みました。時々、すぐにピューレになるエンドウ豆に出会うことがあります。私はそのようなエンドウ豆が好きです）また、ジャガイモを長めに調理しました。特にエンドウ豆のスープでは、少し煮るのが好きです。にんじんを粗いおろし金ですりおろしたところ、より馴染みがあり、より均一であることがわかりました） スープを調理していたとき、叔母がこの段階で天然ケーシングにスモークソーセージを加えたことを思い出しました。これも加えると、スープの味と香りがさらに増しました。スープはとても美味しくて濃厚で満足のいくものでした。良いレシピです！

タチャノチカ2022

21.09.2023

4.6

お昼に豚肉入りエンドウ豆のスープを作りました。豚骨スープは前日に仕込みました。スープ用にスプリットエンドウを取り出し、洗って一晩浸しました。朝、スープを沸騰させ、エンドウ豆を鍋に入れて20分間調理しました。次にジャガイモ、タマネギ、ニンジンを入れます。細かく刻んだトマトと月桂樹の葉を加えました。エンドウ豆が適切に調理されるように、スープをさらに 40 分間調理しました。この時点ではすでにかなり柔らかくなっているが、まだピューレにはなっていない。最後に塩、パセリのみじん切り、ディル（冷凍しておきました）を加えました。出てきたスープは香り豊かでとても美味しかったです！程よく濃厚で濃厚！私の母は、玉ねぎとにんじんを炒めずにこれを作っていました。スープには余分な脂肪はありませんが、味は変わりません。私はこの調理法がとても好きです！レシピありがとうございます！

オクサナ・デブダ

21.09.2023

4.5

私はエンドウ豆のスープが大好きですが、いつも燻製肉と一緒に作ります。でも、私はあなたのとてもシンプルだけどとてもおいしいスープを娘のために作ります。豚肉は後味が良くて娘が両頬をかじってしまいました。このスープも作りますが、野菜は炒めずに、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを鍋に入れます。ひよこ豆入りエンドウ豆のスープも好きです、レシピはこちら

ワディム・カルマノフ

21.09.2023

4.6

このレシピに従ってこのスープを作りましたが、とても気に入りました。