幼稚園のようなエンドウ豆のスープ
ステップバイステップの準備
ステップ 1
幼稚園のようにエンドウ豆のスープを作るにはどうすればよいですか?必要な材料を準備します。豚肉を洗います(肩、首でも大丈夫です)。大きめのお肉を2~3等分に切ります。肉を鍋に入れ、水2リットルを加えます。
ステップ 2
乾燥した黄色のエンドウ豆はスープに適しています。エンドウ豆が完全に隠れるまで水を注ぎます。少なくとも2時間、できれば一晩放置します。水を切ってすすいでください。肉汁が沸騰したら泡を取り除きます。エンドウ豆をスープに加えます。沸騰させます。火を中火に下げ、約30〜40分間煮ます。必要に応じて、形成された泡をスプーンですくい取ります。エンドウ豆は完全に茹でる必要があります。
ステップ 3
玉ねぎの皮をむきます。細かく立方体に切ります。玉ねぎを切るときにあまりにも涙が出るのを防ぐために、ナイフと玉ねぎを冷水ですすいでください。
ステップ 4
にんじんは流水でブラシなどで汚れをよく洗います。ナイフで皮をむくか、野菜の皮むき器を使用します。中~大型のおろし金を使ってにんじんをおろす。お好みに応じて、短冊状または立方体にカットできます。
ステップ 5
フライパンに植物油を注ぎます。火にかけ、加熱します。まず玉ねぎを透明になるまで炒めます。焦げないようにかき混ぜます。
ステップ 6
次にニンジンをタマネギに加えます。柔らかくなるまで約10分間炒めます。スープに炒め物を加えます。
ステップ 7
皮をむいたジャガイモを中くらいの大きさの立方体に切ります。炒めた野菜と一緒にスープに加えます。エンドウ豆のスープの作り方は?ジャガイモが柔らかくなるまで調理します。スプーンで押すと簡単に割れます。
ステップ 8
豚肉を鍋から取り出します。少し冷ましてください。骨がある場合は、肉をすくって取り除きます。果肉を細かく切ります。鍋に戻します。約10分間調理します。調理の最後にスープに塩を加えます。月桂樹の葉(1〜2個)、コショウの実(3〜4個)を追加できます。完成したスープを蓋の下で10〜15分間醸造させます。こうすることで、素材の味がしっかりと出て、スープがさらに美味しくなります。ハーブをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。
レシピへのコメント
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