マスカルポーネクリーム入りクリーム

Name: マスカルポーネクリーム入りクリーム
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 グラム 生クリーム; 300 グラム マスカルポーネ; 100 グラム 粉砂糖

美味しくて口の中でとろけて、手早く簡単に準備できます。生クリーム入りのマスカルポーネクリームは、ケーキはもちろん、さまざまなデザートにも最適です。チーズのクリーミーな味わいをホイップクリームでさらに引き立てます。かなり厚みがあり、形を完璧に保持しています。

112

359023

オリビア・ジョンソン

レシピの著者

カロリー

329Kcal

タンパク質

3gram

脂肪

29gram

炭水化物

16gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 8

生クリーム

300グラム

マスカルポーネ

300グラム

粉砂糖

100グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 15 分

ステップ 1
マスカルポーネクリームを生クリームで作る方法は？食べ物を準備してください。クリームを準備するには、脂肪含有量が最も高い、少なくとも 33% のクリームを使用してください。クリームの脂肪分が規定より少ない場合は泡立てられず、クリームは液体になります。クリームはよく冷やしておく必要があります。粉砂糖は自分で用意できます。これを行うには、固定式ブレンダーまたはコーヒーグラインダーを使用できます。マスカルポーネチーズも冷ましてください
ステップ 2
深めのミキシングボウルを用意します。これはクリームの飛び散りを防ぐために必要です。
ステップ 3
準備した粉砂糖をクリームに加え、粉砂糖がクリームに溶けるまで低速でミキサーをオンにします。
ステップ 4
クリームに粉砂糖を加えて柔らかい角が立つまで泡立てます。クリームが濃くなり始めたらすぐに泡立てるのをやめてください。
ステップ 5
ボウルにマスカルポーネを加えます。チーズがクリームと混ざり合うまで、ミキサーを低速でオンにします。倒す必要はありません。なぜ倒してはいけないのでしょうか？マスカルポーネチーズには脂肪分が非常に多く含まれています。泡立てると液体が分離し始め、すべてがバターに変わります。
ステップ 6
完成したクリームをシリコンスパチュラでもう少しかき混ぜて、より均一な構造を獲得します。
ステップ 7
このクリームはとても柔らかくて美味しいです。形状を完全に保持します。スポンジケーキを重ねたり、ケーキを組み立てたりするのに使用できます。
ステップ 8
また、ハチミツが染み込み、ナンバーケーキを準備するときにケーキがよく開きます。このクリームはケーキの外面を平らにするのに重すぎるので使いません。しかし、カップケーキのキャップを作ったり、カスタードパイを詰めたりするのに使用できます。いつもとても美しく見えます。完成したクリームは本来の用途に合わせてご使用ください！