生クリームから作ったバタークリーム - 36 料理レシピ

すべてのクリームのレシピは新鮮で高品質の材料の使用に基づいており、濃厚な泡の外観と全体的に肯定的な結果が保証されます。キッチンでの驚きは多くの場合望ましくなく、不快ですらあるため、経験豊富なシェフの推奨事項を無視しないでください。甘い料理のこのような重要な要素を準備するとき、添加物や香料を自由に使用できます。小麦粉製品の充填用、ホリデーケーキのデコレーションや浸漬用に甘いクリームを準備できます。花のモチーフ、装飾要素、おとぎ話の登場人物のフィギュアなど、これらすべてがクリームの柔らかさと美しさと完璧に組み合わされて、楽しいアクセントになります。

クリームは扱いやすい商品です。美味しくて濃厚な一貫性を得るには、いくつかの簡単なルールに厳密に従う必要があります。料理はいくつかの方法で準備できます。塊を叩いたり、醸造したり、クリーム状のベースに鉄分を含む成分を追加したりすることで、必要な厚みを実現できます。各技術プロセスの結果、完成した混合物は独自の視覚的および味の特徴を獲得するため、層を重ねる、平らにする、装飾などのさまざまな目的に使用されます。このようなレシピは非常に人気があり、世界中のプロのパティシエや主婦の料理本によく掲載されています。