ケーキ用の濃厚なバタークリーム

ステップバイステップの準備

調理時間: 10 分

1. ステップ 1

   

   クリームからケーキ用のバタークリームを作る方法は？準備するには、広々とした泡立てボウルを用意し、そこに脂肪分33〜35％のクリームを必要量注ぎます。脂肪分の少ない状態で摂取すると泡立ちません。クリームは3〜5度の温度に冷却する必要があります。ボウルと泡立て器も冷えていることが望ましいです。そのため、事前に冷蔵庫に入れておきましょう。

2. ステップ 2

   

   必要な量の粉砂糖を計量します。クリームに溶ける時間がないので、砂糖は使用しないほうが良いです。粉砂糖は、家庭用の据え置き型ブレンダーを使って作ることもできます。

3. ステップ 3

   

   ミキサーの低速速度でクリームを泡立て始めます。粉砂糖とバニラシュガーを少しずつ加えます。すべての粉末がクリームに入ったら、ミキサーを低速で1分間静止させます。この間に粉砂糖がクリームによく溶けます。

4. ステップ 4

   

   次に、ミキサーを最大速度に回し、クリームを2〜3分間泡立てます。ホイップクリームの仕上がり具合を目で見て判断してください。よくわからない場合は、ミキサーを停止して粘稠度を確認してください。緑豊かで安定している必要があります。クリームの量は2倍になります。完成したクリームは形をしっかりと保持し、流れません。この段階で泡立て続けると、クリームの水分が抜けてバターが出来上がります。

5. ステップ 5

   

   完成したクリームは、ケーキやペストリーを重ねたり、デコレーションしたりするのに使用できます。色付きのクリームを得るには、それに食品着色料を数滴加えます。このクリームは別に保管しないでください。必要に応じて用意しておくと良いでしょう。クリームを泡立て、ケーキを組み立て、冷蔵庫に入れて浸しました。完成したケーキは、クリームがとても美味しくて柔らかいです。このクリームの量は、約2kgのケーキに十分な量です。楽しく料理しましょう！

レシピへのコメント

♥ナタ╬♫

29.10.2023

5

クリームが出来上がりました！作者に感謝します！クリームとクリームチーズの優れたオプションを提供します。ケーキにぴったり！

エレナ・パンキナ

29.10.2023

4.6

ケーキを作るとき、層には濃厚なバタークリームを使いました。繊細でクリーミーでとても美味しいクリームがスポンジケーキにぴったりでした。私は33％のクリームと少し多めのバニラシュガー（5g）を使用しました。クリームをあらかじめ冷やしておきました。ミキサーボウルで、最初は低速でクリーム、バニラシュガー、粉砂糖を泡立て始め、徐々に速度を上げます。最終的には、クリームは濃厚で、形を美しく保つことができました。試してみることをお勧めします。レシピを提供してくれた作者に感謝します 😘

オクサナ

29.10.2023

4.9

絶品バタークリーム！

ヴァルバラ

29.10.2023

5

レイラ

29.10.2023

4.8

女の子たち、教えて、このクリームはカップケーキに適していますか?また、そのクリームに適した脂肪分はどれくらいでしょうか？

ゲスト

29.10.2023

4.7

これがナポレオンに適しているかどうか教えてください。

キャサリン

29.10.2023

4.7

このクリームがケーキを平らにするのに適しているかどうか教えてください。