Gęsty krem ​​maślany na ciasto

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić krem ​​maślany na ciasto ze śmietany? Aby przygotować, weź pojemną miskę do ubijania i wlej do niej odpowiednią ilość śmietanki o zawartości tłuszczu 33-35%. Jeśli weźmiesz go z mniejszą zawartością tłuszczu, nie będzie się ubijał. Krem należy schłodzić do temperatury 3-5 stopni. Wskazane jest, aby miska i trzepaczka były również zimne. Dlatego włóż je wcześniej do lodówki.

2. KROK 2

   

   Odmierz wymaganą ilość cukru pudru. Lepiej nie używać cukru, ponieważ nie będzie miał czasu na rozpuszczenie się w śmietanie. Cukier puder można przygotować także w domu za pomocą stacjonarnego blendera.

3. KROK 3

   

   Zacznij ubijać śmietanę na niskich obrotach miksera. Stopniowo dodawaj cukier puder i cukier waniliowy. Gdy cały proszek znajdzie się w śmietanie, utrzymuj mikser na wolnych obrotach przez minutę. W tym czasie cukier puder dobrze rozpuści się w śmietanie.

4. KROK 4

   

   Następnie włącz mikser na maksymalne obroty i ubijaj śmietanę przez 2-3 minuty. Na oko określ gotowość bitej śmietany. Jeśli nie jesteś pewien, zatrzymaj mikser i sprawdź konsystencję. Powinno być bujne i stabilne. Ilość kremu podwoi swoją objętość. Gotowy krem ​​dobrze trzyma swój kształt i nie spływa. Jeśli będziesz kontynuować ubijanie na tym etapie, śmietanka wypuści wodę, a otrzymasz masło.

5. KROK 5

   

   Gotowy krem ​​można wykorzystać do przekładania i dekorowania ciast lub wypieków. Aby uzyskać kolorowy krem, dodaj do niego kilka kropli barwnika spożywczego. Kremu nie należy przechowywać osobno. Lepiej przygotuj go w razie potrzeby. Ubijamy śmietanę, składamy ciasto i wkładamy do lodówki do namoczenia. W gotowym cieście krem ​​ten jest bardzo smaczny i delikatny. Taka ilość kremu wystarczy na ciasto o wadze około 2 kg. Gotuj z przyjemnością!

Komentarze do przepisu

♥Nata╬♫

29.10.2023

5

Okazało się, że krem! Dziękuję autorowi! Oferuję doskonałą opcję do śmietany i serka śmietankowego. Idealne do ciast!

Elena Pankina

29.10.2023

4.6

Przygotowując ciasto, jako warstwę użyłam gęstego kremu maślanego. Delikatny, kremowy i bardzo smaczny krem ​​idealnie nadawał się do biszkoptu. Ja użyłam śmietanki 33% i trochę więcej cukru waniliowego - 5g. Wstępnie schłodziłam krem. W misie miksera, najpierw na wolnych obrotach, zaczęłam ubijać śmietanę, cukier waniliowy i cukier puder, stopniowo zwiększając prędkość. Ostatecznie krem ​​wyszedł gęsty i wspaniale trzymał swój kształt. Polecam spróbować i dziękuję autorce za przepis 😘

Oksana

29.10.2023

4.9

Świetny krem ​​maślany!

Varwara

29.10.2023

5

Leila

29.10.2023

4.8

Dziewczyny, powiedzcie mi, czy ten krem ​​nadaje się do babeczek? A jaka zawartość tłuszczu w śmietanie jest odpowiednia dla śmietanki?

Gość

29.10.2023

4.7

Czy możesz mi powiedzieć, czy jest to odpowiednie dla Napoleona?

Katarzyna

29.10.2023

4.7

Proszę o informację czy ten krem ​​nadaje się do wyrównania ciasta?