横にはレンズ豆

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   副菜用のおいしいレンズ豆の作り方は？必要な材料を準備します。緑レンズ豆が使われます。すべての野菜とハーブを洗います。ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。ピーマンから種を取り除きます。

2. ステップ 2

   

   にんじんを粗いおろし金ですりおろし、ピーマンと玉ねぎを細かく刻みます。必要に応じて、ニンジンを立方体に切ることもできます。

3. ステップ 3

   

   縁の高いフライパンまたは底の厚い鍋で植物油を熱し、刻んだ野菜を時々かき混ぜながら2〜3分間炒めます。

4. ステップ 4

   

   野菜を炒めている間に、トマトを中くらいの大きさの立方体に切ります。必要に応じて、最初にトマトから皮を取り除きます。これを行うには、トマトに十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯を1分間注ぎ、水を切ります。これで皮が簡単に剥がせます。ニンニクを細かく刻むか、プレスに通します。

5. ステップ 5

   

   野菜の入った鍋またはフライパンにトマト、ニンニク、塩、砂糖ひとつまみを加えます。季節の野菜を使う場合は砂糖を加える必要はありません。通常、ニンジンとトマトの甘味が十分にあります。すべてを混ぜ合わせ、蓋の下で弱火でさらに5分間放置します。

6. ステップ 6

   

   レンズ豆をよく洗います。お好みで、しばらく浸しておいても良いでしょう。レンズ豆を浸しませんでした。

7. ステップ 7

   

   熱を最大にします。レンズ豆を野菜に加え、水を注ぎます。沸騰したら弱火にします。鍋に蓋をし、レンズ豆を時々かき混ぜながら約40分間煮ます。

8. ステップ 8

   

   水がすぐに沸騰し、シリアルがまだ準備ができていない場合は、皿に沸騰したお湯を徐々に追加する必要があります。指定の時間が経過しても鍋に液体が残っている場合は、調理の最後に蓋を外し、火を最大にし、時々かき混ぜながら、鍋に液体がなくなるまで調理します。完成した皿に細かく刻んだハーブを振りかけます。お好みで胡椒を加えても良いです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

クシクサ

10.11.2023

4.5

美味しくて健康的！副菜としてレンズ豆を入れるのもおすすめです。

オルガ

10.11.2023

4.6

より早く調理できるように、緑レンズ豆を事前に浸すことにしました。レンズ豆を約6時間水中に置きました。著者と同じようにすべての野菜を刻んで揚げ、洗ったレンズ豆を加えて20分間調理しました。レンズ豆を副菜として作ったことがなかったので、初めて試してみます。レンズ豆のスープをよく食べる私にとっては珍しい味ですが、大きな違いがあります。ボリュームたっぷりでおいしいレンズ豆のおかず、ありがとう。

モデレーターのクセニア

10.11.2023

4.8

副菜としてレンズ豆のレシピに興味がありました。黄色ピーマンと赤ピーマンを半分ずつ使いました。私のレンズ豆は緑色でした。鉄フライパンで焼きました。レンズ豆を野菜と一緒に調理するのに約35分かかりました。料理は簡単ですが、とても美味しくて満足です。また、それはまた美しいです。レンズ豆はおかずとしてだけでなく、そのまま食べても美味しいです。 Zhemchuzinaさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！美味しい！