ザワークラウトの四旬節キャベツのスープ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ザワークラウトから赤身キャベツのスープを作る方法は？レシピに示されているすべての製品を準備します。規定量の具材で濃厚なスープが出来上がりました。最初のコースを薄めにしたい場合は、水の量を増やしてください。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、タマネギ、ニンジンの皮をむき、冷水にさらします。

3. ステップ 3

   

   ジャガイモを小さな立方体または立方体に切ります。鍋に入れ、水を加えてコンロの上に置きます。沸騰したら火を弱め、蓋をして柔らかくなるまで煮ます（約20分）。

4. ステップ 4

   

   その間、残りの製品の世話をしてください。玉ねぎは小さな立方体に切り、にんじんは細い千切りにします。大きな歯のあるおろし金でにんじんをおろすことは許可されています。慣れた方法で実行してください。フライパンに精製植物油​​を入れて熱します。玉ねぎとにんじんを炒めます。かき混ぜながら、玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

5. ステップ 5

   

   ザワークラウト（最初に液体から少し絞ります）とトマトペーストをフライヤーに加えます。今回はトマトソテーをスープに使いました。すべてをよく混ぜ、蓋をして弱火でキャベツが柔らかくなるまで（10〜20分）煮ます。

6. ステップ 6

   

   キャベツにお好みのスパイスを加えます。また、よりバランスの取れた味にするために、私は通常小さじ1杯未満の砂糖を加えます。すべてを混ぜて、ストーブの上にさらに5分間放置します。

7. ステップ 7

   

   鍋にキャベツを入れて火を強めます。沸騰させてください。味わってみてください。必要な量の塩を加え、必要に応じて残りのキャベツの塩水を加えます。パセリ、ディル、ネギなどの細かく刻んだハーブを加えます。 1〜2分ほど煮て火から下ろします。

8. ステップ 8

   

   キャベツのスープはしばらく煮出すと特に美味しくなります。提供するときは、各人に挽いたコショウを一皿ずつ提供します。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

06.08.2023

4.8

ザワークラウトを使ったキャベツのスープを作るのは初めてでした。以前は、このスープは訪問時にのみ試していました。ザワークラウトから赤身のキャベツのスープを水（1.5リットル）で作りました。キャベツを煮るときは水を入れませんでした。キャベツの汁がなくなるまで約15分間煮て、その後炒めたニンジンとタマネギと一緒にさらに10分間煮ました。他のすべての手順はレシピに従って実行しました。キャベツのスープはとても美味しく、香りが良く、心地よい酸味がありました。翌日のスープはさらにコクが増して美味しくなりました。素晴らしいレシピをありがとうございました！

弦

06.08.2023

4.8

家族の秘密を共有します！つまり、キャベツスープの味を大きく左右する隠し味についてお伝えします。私はローストに小さじ1杯のケシの実を加えます。そうすれば、ザワークラウト（または新鮮なキャベツでも構いません）から作った赤身のキャベツのスープは、より豊かな味と香りになります。レシピをありがとう。

ターティナ

06.08.2023

4.9

より食べ応えのあるものにするには、ポルチーニ茸を加えます。大きめに切ると、肉と区別がつかなくなります。サワークリームの代わりに赤身の豆乳ヨーグルトをトッピングしてもいいでしょう。

修羅

06.08.2023

4.7

健康的なレシピでは、豆も加えます。そうすれば、キャベツのスープは濃厚になり、より満足感が得られます。そのようなキャベツのスープを3日間食べると、さらに良くなります。

ズンレナ

06.08.2023

4.5

キャベツのスープがとても美味しかったです！全体的に美味しい