사우어크라우트로 만든 사순절 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   소금에 절인 양배추에서 마른 양배추 수프를 요리하는 방법? 레시피에 표시된 모든 제품을 준비하십시오. 지정된 양의 재료로 걸쭉한 수프가 나왔습니다. 더 얇은 첫 코스를 좋아한다면 물의 양을 늘리십시오.

2. 단계 2

   

   감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 찬물에 헹굽니다.

3. 단계 3

   

   감자를 작은 입방체 또는 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분).

4. 단계 4

   

   그동안 나머지 제품을 관리하세요. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 얇은 조각으로 자릅니다. 큰 이빨을 가진 강판에 당근을 갈아주는 것이 허용됩니다. 더 익숙한 방식으로 하세요. 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열합니다. 양파와 당근을 보내서 볶습니다. 양파가 반투명해질 때까지 저으면서 요리합니다.

5. 단계 5

   

   프라이어에 사우어크라우트(먼저 액체에서 살짝 짜낸 것)와 토마토 페이스트를 추가합니다. 이번에는 수프에 볶은 토마토를 사용했습니다. 모든 것을 잘 섞은 다음 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다(10~20분).

6. 단계 6

   

   양배추에 좋아하는 향신료를 추가하십시오. 나는 또한 보다 균형잡힌 맛을 위해 보통 1티스푼 미만의 설탕을 첨가합니다. 모든 것을 섞고 난로 위에 5분 더 놓아두세요.

7. 단계 7

   

   팬에 양배추를 넣고 불을 높이세요. 끓이세요. 맛보세요. 필요한 양의 소금을 추가하고 원하는 경우 남은 양배추 소금물을 추가합니다. 파슬리, 딜, 파 등 잘게 다진 허브를 추가합니다. 약 1~2분 동안 끓인 후 불을 끄세요.

8. 단계 8

   

   양배추 수프는 잠시 끓이면 특히 맛있습니다. 서빙할 때 각 사람에게 후추 한 접시를 제공하십시오.

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

06.08.2023

4.8

사우어크라우트로 양배추 수프를 만드는 것은 이번이 처음이었습니다. 이전에는 방문할 때 이 수프만 먹어봤습니다. 나는 물 (1.5 리터)에 소금에 절인 양배추로 살코기 양배추 수프를 준비했습니다. 양배추를 끓일 때 물을 넣지 않았어요. 양배추즙이 증발할 때까지 15분 정도 끓인 후, 볶은 당근과 양파를 넣고 10분 더 끓였습니다. 나는 레시피에 따라 다른 모든 단계를 따랐습니다. 양배추 수프는 기분 좋은 신맛과 함께 매우 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다. 다음날 수프는 더욱 진하고 맛있어졌습니다. 훌륭한 레시피에 진심으로 감사드립니다!

끈

06.08.2023

4.8

가족의 비밀을 공유하고 있어요! 즉, 양배추 수프의 맛에 큰 영향을 미치는 비법을 말씀드리는 것입니다. 나는 로스트에 양귀비 씨 1티스푼을 추가합니다. 그러면 소금에 절인 양배추(또는 신선한 양배추로 만든 것이든 상관 없음)로 만든 살코기 양배추 수프는 더 풍부한 맛과 향을 얻습니다! 레시피 주셔서 감사합니다.

타티나

06.08.2023

4.9

더 포만감을 주기 위해 포르치니 버섯을 추가할 수 있습니다. 큰 조각으로 자르면 고기와 구별할 수 없습니다. 사워 크림 대신 저지방 콩 요거트를 얹어 드셔도 좋습니다.

슈라

06.08.2023

4.7

건강한 조리법에 콩도 추가하면 양배추 수프가 더 진해지고 만족스러워 질 것입니다. 그런 양배추 수프를 3 일 동안 먹으면 더 좋아질 것입니다.

znlena

06.08.2023

4.5

양배추 수프가 훌륭해졌습니다! 전체적으로 맛있다