レモンジャム

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   レモンをよく洗います。

2. ステップ 2

   

   白い層を挟まないように注意しながらレモンの皮を取り除き、薄いストリップに切ります。皮の量はお好みで、レモンの皮を全部でも半分でもOKです。私はリキュールを作るのにほとんど皮を使いましたので、ジャムにはレモン1個分の皮を使いました。

3. ステップ 3

   

   次にレモンの皮をむきます。

4. ステップ 4

   

   そして鋭いナイフを使ってレモンのスライスを慎重に切り取ります。

5. ステップ 5

   

   放出されるジュースを失わないように、ある容器のすぐ上でスライスを切り取ります。私はこれをブレンダーボウルの上で直接行います。 （必要に応じて、切る手間を省き、レモンの果汁を絞るだけでも大丈夫です）。得られたスライスをピューレにします。

6. ステップ 6

   

   レモンピューレを鍋に注ぎ、水を加えます（この量のレモンに対して0.5〜2リットルの水を加えるレシピを見かけました。味の濃さは水の量によって異なります）。お好みの量）とシナモンスティック。混合物を中火で2倍の量になるまで沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   砂糖を加え、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ、とろみがつくまで煮ます（10〜20分）。

8. ステップ 8

   

   ジャムの出来具合を確認するには、受け皿にジャムを一滴落とし、冷却後、その一滴が凍って広がらなければ、ジャムの準備ができています。一滴が液体のままであれば、もう少し煮て確認します。また。

9. ステップ 9

   

   完成したジャムを清潔な消毒した瓶に注ぎ、蓋を閉めて冷まします。私はこのジャムを冷蔵庫に保管しています。しかし、信じてください、そのようなジャムはそこに長くは残りません！食欲旺盛！

レシピへのコメント

ペキン

02.11.2023

4.8